加拿大华人论坛加拿大新闻美西严重乾旱辣椒短缺是拉差辣酱今夏或停售(组图)

日期：2022-06-16 栏目：加拿大新闻

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在加拿大

是拉差酱算是越南牛肉粉指定配搭。(明报记者摄)

本地是拉差酱供货正常，价格亦无大变动。(明报记者摄)

总部位于美国南加州的汇丰食品公司（Huy Fong Inc.）出品的是拉差酱（Sriracha），因为辣椒短缺，将在今年夏季暂停销售辣酱。加拿大大部分主流超市中的汇丰牌是拉差酱货源充足，少数缺货的零售商表示，这是暂时现象，而专售越南牛肉粉的食店供货亦未有受影响。

加国现时货源仍充足

汇丰食品公司表示，4月19日之后提交的订单将在劳动节之后履行合同，「不幸的是，这不是我们能控制的，没有原料我们无法生产任何产品。」

汇丰食品公司从加州、新墨西哥州和墨西哥的各个农场采购辣椒，天气状况影响了辣椒的质量，辣椒短缺问题日益严重。

炎热的气温和美国西部的历史性乾旱对加州的农业造成了严重损失。美国乾旱监测机构报告说，截至上周，整个加州处于「严重乾旱」状态，中央谷地面临「极端乾旱」状况。

记者走访了多伦多的Food Basics、Walmart、Canadian Superstore几家主流超市，Food Basics和Walmart的汇丰牌是拉差酱货源充足，大中小包装都有，售价大支装4元，小支则为2.25元。Canadian Superstore有缺货现象，货架上只有几瓶小包装辣酱。店员说：「只是临时缺货，两周后会补充。」

越南粉餐馆不可少配料

是拉差酱是越南粉餐馆必不可少的配料，但是中国米线和海鲜餐馆则几乎不使用这种辣酱。

士嘉堡有越南牛肉粉店的主理人指出，听到断货的消息，但是目前没有受到影响，进货正常。

Aaron Zhang,Local Journalism Initiative Reporter