加拿大华人论坛 加拿大新闻BC省農夫嘗試在腐爛木材上種植蘑菇
在加拿大
BC省一名專門種植有機菌類的農夫Robin Mercy在得到該地區Kaslo村議會批准後，於West Kootenay郊區的Wardner Lookout 低陸平原上用腐木種植平菇（Phoenix Oyster Mushrooms）。
Mercy表示，利用腐木培育出的蘑菇與超市售賣的蘑菇不同，超市的蘑菇通常是在富含氮的基質上種植或生產的，但利用腐木試植蘑菇可最大做到廢物利用，使生態循環更好，且這種平菇（Phoenix Oyster Mushrooms）只生長在腐木和樹樁上，意味著它們不會入侵和破壞活的樹木。
Mercy經營著一家有機蘑菇商店，他表示將與Selkirk College的學生們合作，在腐木上接種菌絲。Mercy說，他並不是想從此次實驗中獲得商業利益，而是想讓當地社區關注食品安全。Mercy表示，這個為期一年的試驗項目不需要投入任何資金，主要是測試在沒有定期澆水和其他照顧的情況下，能否利用廢棄木材種植大量的可食用蘑菇。
Kaslo村的首席行政官Ian Dunlop說，該村正在與Mercy合作，並設計一些路標放置在路兩旁，希望路人在了解這個蘑菇項目的同時也不要在項目地點采摘試驗的蘑菇。
Mercy稱，將在今年秋天收獲蘑菇，並與當地社區烹飪分享。
(李青雯報導)
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