在加拿大
疫情开始之后，在加拿大的餐馆吃饭或送外卖，消费者需要付的小费金额大幅增加。现在其它行业也竟出现付小费的现象。
特琳·格林 （Caitlin Green） 对小费看法的转折点出现在她购买婴儿配方奶粉时。
“在线订购婴儿配方奶粉时，我居然被要求付小费！”多伦多新妈妈兼电台播音员格林说。
“我没有使用 Instacart，也没有给别人小费。这只是一个常规的在线订单，我被要求在结账时给小费，以‘表示对团队的支持’。”
随着自动支付机和预设小费建议的兴起，小费需求增加并蔓延到新业务，越来越多的消费者对小费支付不满。
在疫情行最严重的时候，许多加拿大人提高了对餐馆员工和送货司机等基本工作人员的小费，以认识到他们为客户服务所面临的健康风险。
然而，随着大多数限制措施的取消和通货膨胀推高了成本，一些人对支付更多小费的压力感到不舒服，包括在传统上不期望给小费的企业。
小费金额似乎也受到通货膨胀的影响。
一些餐厅的POS刷卡机，越来越多地建议小费从 18% 到 30% 不等，而且是在疫情期间整体菜单价格更高的基础上。
“现在看来 15% 的小费是不礼貌的。”格林说。
“至少疫情以来，以我到餐馆的经验，服务大幅下降，我完全能理解为什么会这样，但价格也更贵，然后我被要求给 25% 的小费。”
对于一些人来说，确保辛勤工作的餐饮业人士赚取公平的足够生活的工资。
对于其他人来说，小费与服务的分离使他们不确定要给多少小费，尤其是在以前不涉需要付小费的购物，像在线零售订单等，现在也要付小费了。
哈利法克斯居民 Greg Rozon 表示，随着菜单价格和小费预期的上升，服务已经走下坡路。
“即使服务不是很好，我仍然尽量给小费。但现在付的有点多。”
解决小费疲劳的方法
加拿大政策替代中心研究员、圣玛丽大学退休教授海文说，“小费应该被彻底废除，员工应该得到公平的工资。”
解决小费疲劳（Tipping fatigue）的方法很简单，支付工人足够的生活工资。
她说，在哈利法克斯，生活工资约为每小时 23.50 元，比目前每小时 13.35 元的最低工资高出 10 多元。
海文还说，部分问题在于经理们经常收集小费并随意发放。
“在大多数省份，没有法律规定小费是员工的财产，”她说。“通常雇主会拿走一半的小费，然后按照他们的意愿分配其余的小费。”
这种做法让一些客户想知道他们的钱到底去了哪里。
“透明度为零，”格林说。“当我被要求给小费‘表达你对团队的感激’时，我甚至不知道这意味着什么。”
海文说，取消小费也可以减轻服务业工作中的一些情绪劳动。
她说：“也许他们不会问你今天过得怎么样，也不会询问你的健康状况，但当我们走进一家餐馆并知道这个人的薪水很高，这会令人耳目一新。”
尽管如此，只要员工还依靠小费谋生，海文说消费者就应该准备好给小费。
Henk van Leeuwen 说，他在大流行期间变得更加有意给小费。
“在大流行期间，餐馆的前线工作人员冒着风险，所以我决定每次都给最高的小费。”
尽管 van Leeuwen 说他并不富有，但他每周或每两周在餐馆吃饭，他认为给小费是他的职责。
“我尽可能多地给小费，这不再是关于服务。这是关于支持工人和支持我的社区。这是我可以提供帮助的一种小方法。”
外出就餐压力大
加拿大餐馆协会于2022年4月进行的一项调查发现，接受调查的1500名加拿大人中，有44%的人表示，与大流行之前相比，外出就餐时付的小费更高。
加拿大人最近发现，一些餐馆提高了小费的要求，这对外出就餐造成了更大的压力。
餐厅建议的小费也在增加，POS刷卡机的提示以前要求10%至20%的小费，现在已攀升至18%、25%或30%。由于食品和工资成本比疫情前增加，现在的整体账单比以前高出很多。
较高的小费比例以及餐馆菜肴价格的上涨，意味着不少民众外出就餐的成本比疫情前增加了多达50%。
在2020年7月至2022年7月期间，金融科技公司Square统计了加拿大人的小费金额。全国平均小费在17%左右，比大流行前时期增加了1%。
根据Square的数据，卑诗省的小费最低，平均为16.7%，纽芬兰省的平均小费为18.6%。
不过，一些餐馆老板表示，提高刷卡机的小费标准可能会适得其反，猛涨的就餐成本可能会吓坏顾客，使他们减少外出就餐的次数，总体来说餐馆得不偿失。
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