在加拿大

无麸质产品的价格也在上涨。
加拿大人口中约有1%(约35万人)患有乳糜泻,这是一种自身免疫性疾病,由食用麸质引发,对小肠有损害。由于身体的原因,乳糜泻患者必须吃无麸质产品,他们已经发现今年产品价格上涨。
安省皮克灵(Pickering)的Tiano’s Organics专门出售无麸质产品,其负责人Mark Tiano表示,一条传统面包可能卖3元左右,而无麸质面包卖9元,最近刚刚涨到9.5元。Tiano说:「就像其他产品一样,无麸质产品也涨价。无麸质产品有额外的成分,以替代小麦。」
Tiano指出,他的店铺已经尽力降低价格,但是他的供应商却不断提高价格,他们在今年已经两次加价。
加拿大乳糜泻协会(Canadian Celiac Association)注册营养师拜罗姆(Nicole Byrom)说:「我们家五口人中有两个吃无麸质食品,所以我们的食品开销非常大。」
拜罗姆对无麸质产品的成本上升感到担忧,因为那些患有乳糜泻的人在医学上需要进行无麸质饮食。他说:「食物就是我们的药,除了严格的100%无麸质饮食,没有其他治疗方法。」一个只能购买无麸质食物的家庭,其食品杂货帐单可能会高出200%。
安省康山(Thornhill)的Frank Colaiacovo患有乳糜泻,他不得不减少购买某些无麸质产品,因为实在太贵了。Colaiacovo说:「他们应该让我们缓缓,而不是利用我们,因为我们只能购买无麸质的东西。」
坏消息是,无麸质产品的价格似乎没有缓解的[象。任何因为患有乳糜泻而不得不购买无麸质产品的人都可以获得减税,关于这方面的信息和其他省钱建议,你可以查看该协会的网站https://www.celiac.ca/。
Aaron Zhang,Local Journalism Initiative Reporter
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