在加拿大
图为Bounnom Souphilavong。(CBC)
加拿大统计局在上月发表的统计数据显示，加拿大在今年4月的食品价格较去年同期飙升了9.7%，其中，诸如新鲜水果等必需品的价格跃升了10%，意粉的价格则攀升了近20%。
加拿大统计局将食品价格上涨的原因归咎于俄罗斯入侵乌克兰、汽油开支增加以及一些农作物的种植区遭遇恶劣的天气。
在渥太华经营泰餐厅Thai Flame Restaurant的东主Bounnom Souphilavong抱怨说：「食品价格？我们实在受不了了，特别是泰国食品和来自海外的所有东西。」
他举例说，一箱椰奶的售价过往是38元，现已上涨至75元，一包虾的价格过往是28元，现已加价至41元。此外，食用油的价格翻了一番，从过往的16升一桶20元，攀升至40元。
Bounnom Souphilavong和他的家人正考虑如何应对食品价格上涨的挑战，他们考虑加价或缩减食物的分量，但很快认识到缩减分量将令他们自己感觉非常糟糕。
不过，渥太华一间名叫Petit Bill’s Bistro的餐厅已将其深受食客欢迎的龙虾肉汁芝士薯条的分量缩减了40%。该餐厅的东主之一菲茨帕特里克(Terry Fitzpatrick)说，龙虾肉汁芝士薯条现已不再是主菜，而是前菜了。
根据菲茨帕特里克的估算，餐厅在最近的食品开支增加了15%至20%。他说：「我为了购买牛油，到市内各地寻找最好的价格。」
他还说，餐厅现已转为到批发式连锁超市Costco采购食品，因为Costco的商品定价比较稳定。
在渥太华经营一间家庭式餐馆的Ahmed Abdulkadir说，无论是米还是食用油的价格均大幅飙升，已令他到超市购物的经历充满了痛苦。
为了追上经营成本上涨的步伐，他冒险尝试略微调升价格。他说，减少食物的成分以及降低食物的质素不是一个选项。
此外，他还试图舍近求远，在满地可和多伦多寻找价格更能负担的供应商。
Ahmed Abdulkadir指出，餐馆不能一直加价，当一袋洋葱的价格已从15元上涨至45元时，他正寻求永久性的解决方法。
他说：「因为我们不是慈善机构，我们不得不寻找途径来赚取利润。」他认为，省府和联邦政府应采取行动来给小商户提供支持。
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