在加拿大
（加西網綜合）加拿大的一位華裔媽媽（Yi Jiang）在自家後院給娃做糖葫蘆，沒想到竟在加拿大走紅！
Yi Jiang在每年冬天的時候，只要天氣足夠冷，就會和孩子們一起在自家後院裡做糖葫蘆tanghulu。
也是讓人直呼內行了！
糖葫蘆是發端於中國京津地區的一種傳統小吃，北京叫糖葫蘆或冰糖葫蘆 ，天津叫糖礅；青島則稱糖球。
Yi Jiang說：“在中國北方，冬天非常寒冷，溫度始終低於零。你必須在室外吃糖葫蘆，並盡快食用，否則糖漿會變得混亂和粘稠。”
傳統的糖葫蘆是在冬天才會在市場上看到的，由於山楂和外面的那層糖被寒冷的氣溫凍住，所以咬起來的感覺，十分地堅硬，像在吃冰一樣，因而得又名“冰糖葫蘆”。
長大後，Jiang從自己母親那裡學習了制作糖葫蘆的方法。
現在，她又在渥太華教自己的孩子如何制作糖葫蘆。
Jiang說：“這對我的孩子們來說是一個很好的機會，可以與中國傳統保持聯系。”
9歲的Sunny和6歲的Jenny說，這是他們期待冬天的原因之一。
Sunny說：“當我媽媽煮糖的時候，她會先把糖煮沸成粘稠的東西，然後使其變成膠狀冰。它在我的嘴裡融化。我無法抗拒這種甜味。”
為了制作糖葫蘆，Jiang首先會在戶外爐子上煮糖。在等待的過程中，她會將小塊水果串在棍子上。一旦糖變成深色糖漿，再把水果浸入以形成甜味塗層。
盡管只有兩種成分，但Jiang說，一切都取決於時機。
“時間就是一切。只要把握好了一個度，那麼糖葫蘆就將做得非常完美。”
傳統上，糖葫蘆是由鮮紅色的山楂果實制成的，由於在渥太華很難找到這些，Jiang使用草莓，聖女果和葡萄來制作。
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