在加拿大
据加新网：2020年疫情期间，大温两亚裔姐弟杰西卡（Jessica Nguyen）和安迪（Andy Nguyen）在家里厨房开始做饼干，原本只想赚个1000元贴补下大学学费。
谁能想到，这个小小的副业如今居然已经发展成拥有30人团队的烘焙品牌，预计今年收入将冲到200万元！他们俩是怎么做到的？
故事要从2020年春天说起。当时17岁的安迪刚高中毕业，在本地一家馅饼店兼职做烘焙师。
22岁的姐姐杰西卡刚完成市场营销和资讯系统的大学课程，正准备开始市场分析的工作。
疫情封锁一来，两人的工作都停了。闲在家里的姐弟俩决定做点什么，就想着用烘焙来打发时间。
安迪当时的想法很简单，如果到年底能赚到1000元，帮自己存点大学课本费，就算成功了。
两人找了温哥华一位美食网红合作，在社交媒体上搞了个抽奖活动，一下子吸引了700名新粉丝，订单也跟着来了。结果仅仅12天，他们就赚到了1000元。
疫情期间社交隔离规定严格，但Bak’d的饼干却成了人们的安慰。很多人开始为朋友订购饼干，过生日或特别场合就用Bak’d寄送礼盒，姐弟俩还会为顾客的亲朋好友手写卡片。
杰西卡说，后来听说很多人通过Zoom或FaceTime一起吃饼干，虽然人不能见面，但至少能在线上分享这份甜蜜。
那时候的送货方式也很特别。杰西卡负责配送，只收3元配送费就能送到大温低陆平原任何地方，不想付费的顾客可以到约定地点自取。
最有意思的是公园长椅交货模式。为了保持社交距离，顾客要大声喊出自己的名字，杰西卡从一堆饼干盒里找出对应的那个，放在公园长椅上，然后后退6呎。
顾客走过去确认是自己的订单后，竖起大拇指，拿着饼干盒就跳上车开走了，这种交货方式整整持续了将近一年。
随着订单越来越多，姐弟俩很快发现家里的城市屋厨房根本应付不来。他们用的是手动搅拌机，最大的容器就是妈妈做越南粉的那口大锅。
更麻烦的是，家里的烤箱一次只能烤12块饼干。杰西卡说：“我们完全无法满足需求。”
不到两个月，他们就把生产搬到了按小时租用的共享厨房。有了更好的设备，他们能做更多饼干，参加更多农夫市场，还慢慢拿到了批发订单。
但要获得认可并不容易。在农夫市场上，有些摊主觉得他们就是小孩办家家，对他们想开店的计划也不以为然。
申请贷款更是碰了一鼻子灰。尽管客户基础很稳定，但没人愿意给这么年轻的创业者提供优惠利率。杰西卡说：“大家觉得我们风险太高，缺乏经验。”
房东也不愿意租店面给他们，都在想：“这些小家伙怎么经营的？肯定干不长。”最后他们只能接受更高的利率来支付店铺建造成本。
值得一提的是，安迪一边打理生意，一边还拿到了UBC大学的全额奖学金，攻读商学学位。
杰西卡说：“他负责所有饼干制作的工作，我负责饼干之外的一切。”安迪管配方、生产和库存，杰西卡管销售、营销、客户关系和批发账户。
2024年6月，Bak’d在新西敏开了第一家实体店。开业前30分钟，杰西卡往外看，只见到几个朋友和家人，当时她尴尬极了，觉得肯定不会有人来了。
但早上10点一开门，队伍已经绕着整栋楼排了一圈。
“我们接待了800名顾客，人们排了两个小时的队，就为了买饼干，祝贺我们开业。”杰西卡回忆起那天仍然很激动。
如今，姐弟俩正计划开第二家分店，还在考虑弄辆餐车，用新方式和顾客互动。从疫情期间的1000元小目标，到现在的200万年收入，这对亚裔姐弟用四年多时间证明了自己。
来源：加新网综合
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