在加拿大
最近，BC省陆续曝出几起和食品安全、环境污染有关的事件，吃的、喝的、空气都没能幸免。
据CBC报道，美国独立非营利机构《消费者报告》近期检测发现，一些蛋白粉和奶昔中含有铅这种重金属。专家提醒，这种成分若长期摄入，可能会带来健康风险。
部分产品铅含量超标
这家机构检测了23款常见的蛋白粉和奶昔，每种产品取两到三个样品，在实验室检测铅等重金属含量。
结果发现，每份产品的铅含量从0到7.7微克不等，超过了加州每天0.5微克的严格标准，但还在美国食品药品监督管理局（FDA）对育龄女性设定的范围内。
检测的产品包括乳制、牛肉蛋白以及植物蛋白等多种类型，比如常见的蛋白粉和即饮奶昔。检测结果显示，植物蛋白粉的铅含量普遍高于动物蛋白。
《消费者报告》的调查记者Paris Martineau表示：“我们检测到最严重的一款产品，每份含有7.7微克的铅，这个量比美国人一天从所有食物摄入的量还要多。”
根据加拿大卫生部网站，食品中不得人为添加铅。但由于铅在环境中普遍存在，食物中难免会有微量残留。
植物会从土壤或空气中吸收铅，尤其是豆类和叶菜类。像豌豆、黄豆、米等植物蛋白粉，在做植物蛋白粉的过程中，铅也可能跟着原料一起进到产品里。
加拿大也能买到这些产品
部分在美国销售的蛋白粉和奶昔，加拿大消费者也能通过网购渠道买到。
加拿大圭尔夫大学食品安全专家Lawrence Goodridge表示：“这些产品在加拿大越来越常见，但其中的铅含量很高，长期食用可能带来健康风险。”
他解释说：铅在食物中没有安全摄入量，尤其是对儿童、孕妇等敏感人群。问题不在于一次或短期摄入，而是长期接触。铅会在人体的组织和骨骼中不断积累，可能需要几十年才能排出。
铅一旦积聚在体内，影响是长期的。
对儿童来说，可能会影响大脑和神经发育；
成年人若长期食用含铅产品，则可能出现记忆力下降、情绪问题、慢性肾病，甚至影响生殖健康。
Goodridge对此提出了几条实用建议：
尽量通过日常食物来摄取蛋白质；
蛋白粉不要天天喝，只建议偶尔补充；
儿童、孕妇或免疫力较弱的人群除非医生建议，应避免食用；
选择经过独立检测认证的品牌。
这也是营养师的普遍建议：对大多数人来说，吃天然食物补充蛋白质最靠谱也最安全。
此外，这也并不是第一次在蛋白粉中发现铅。CFIA表示，他们自2011年起就持续监测蛋白粉中的有害金属，包括铅和镉。
根据2018至2019年的抽检，蛋白粉在饮品中平均铅含量最高，但卫生部当时认为，这些水平尚不足以对加拿大人的健康造成风险。开心果也“中招”
除了蛋白粉问题外，近期加拿大又出现了新的食品安全问题。
据CTV News报道，加拿大多省陆续召回多款开心果产品，其中BC省也在名单之内。
这次召回与全国范围内正在进行的沙门氏菌（Salmonella）污染调查有关。沙门氏菌是一种常见的食源性细菌，摄入后可能导致腹泻、发烧、腹痛等症状。
在BC省，Kourosh Foods Market被要求召回多款不同规格的开心果仁，这些产品可能受到沙门氏菌污染。联邦政府提醒消费者，不要食用、销售或分发这些产品。
政府建议，如果有人食用后出现不适，应尽快就医；被召回的产品应立即丢弃或退回购买地点。纸浆厂排放超标
如今，不只是吃的、喝的出问题，连我们每天穿在身上、用在手里的东西，也可能被污染波及。
据VIA报道，BC省Castlegar的一家造纸厂——Mercer Celgar Pulp Ltd.，也是全省最老的纸浆厂，因排放超标和监测不合规被罚款$2.1万多元。
纸浆厂是生产纸张、纸巾、餐巾纸、一次性杯盘等生活用品的重要来源。而调查发现，该厂在2023至2025年间多次排放含硫废气，部分排放量甚至超过省级限值六倍。
此外，工厂还被指出71次未按规定监测空气污染物，包括二氧化硫、一氧化二氮和二氧化氯等。
这些物质若在生产环节控制不当，不仅会影响空气质量，还可能沉降在周边环境中，进入水体与原料循环，进而影响纸制品的安全与居民健康。
试想一下，这些排放物最终可能回到人们的生活中——在空气里被吸入，在河流中污染水源，甚至附着在造纸原料上，会有多大危害。
信息来源：CBC, VIA, CTV News
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