在加拿大
最近，知名炸鸡连锁店Popeyes的一名员工在TikTok上分享了一段视频，内容是关于该连锁店的“黑熏鸡柳（Blackened Chicken Tenders）”——以及它们是如何烹制的。
图源：Daily Dot
TikTok用户Georgia（@geo.clairebear）在最近的一段视频中声称，该连锁店的黑熏鸡柳实际上是油炸的，而不是熏烤制成的。在解说的同时，她还展示了刚刚烹制好的黑熏鸡柳。
图源：Daily Dot
Georgia写道，“我通常负责制作食品，我知道很多人认为‘黑熏’是烤的。不，他们不是，他们都是油炸的。”
黑熏是指准备肉类菜肴的一种特殊方式，与“油炸”和“炭烤”有很大不同。
“是的，Popeyes黑熏鸡柳是油炸的。制作这些食物的真实过程是Popeyes严密保守的秘密。”
Georgia表示：“这样制作的黑熏鸡柳对人体是有害的，和油炸的鸡柳一样。我们有一位老太太每天都来买黑熏鸡柳，我不忍心告诉她。”
然而，根据Popeyes网站上的营养信息，事实并非如此。虽然黑熏鸡柳是油炸的，但3块黑熏鸡柳只含有2克脂肪和2克碳水化合物，而3块油炸鸡柳含有21克脂肪和29克碳水化合物。
图源：Popeyes营养表
在评论中，一些用户似乎并不介意“黑熏鸡柳”并不是真的黑熏制作的。
一位用户写道：“它们是油炸的，但我还是觉得比裹面包屑油炸的鸡柳好吃。”
“通常黑熏是涂有某些香料的制作方法，然后在烤箱或平底锅中烹饪，直到香料‘变黑’。但Popeyes的黑熏鸡柳仍然是一个不错的选择。没有能吸收一吨油的面糊，”另一位评论者说。
Daily Dot已通过TikTok评论与Georgia联系，并通过电子邮件与Popeyes联系以获取更多信息。
但是目前加拿大还没有“黑熏鸡柳（Blackened Chicken Tenders）”，但是有这两款汉堡。
图源：Popeyes APP
你吃过吗？你感觉是真的黑熏还是油炸的呢？
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