在加拿大
本周在士嘉堡一间主流连锁超市出售的西兰花，一小扎用保鲜膜预先包好，售价2.48元。(明报记者摄)
居住多伦多的华裔居民林女士在元旦过后到士嘉堡一间华人超市采购食品时，她惊讶地发现，上周标价仍是每磅1.99元的西兰花，现已加价至每磅3.59元。而在西人超市No Frills，一小扎用保鲜膜预先包好的西兰花，份量仅够一个人进食，特价也卖到了2.59元。
林女士还在近期留意到，超市内的速冻蔬菜专柜前总是不断有顾客光顾，有人购买大包装的速冻西兰花，也有人购买速冻的青豆、四季豆、胡萝卜等速冻蔬菜。
对于西兰花的售价在近日急剧上升，密西沙加市元明超市的老板欧阳元森说，冬季在加拿大出售的西兰花来自美国或墨西哥，由于美国在圣诞节前遭遇特大雪暴，墨西哥又在近日因当局拘捕了毒贩而引发一连串的暴力事件，均导致西兰花等蔬菜的出口受阻。
但他说：「预期西兰花大幅加价是暂时性的，价格可能将在未来几周内逐渐回落。」
华人爱吃蔬菜全面涨价
多伦多的名厨何广义(仔哥)说，大幅加价的不仅仅是西兰花，诸如小白菜、菜心和芥兰等华人爱吃的蔬菜也在近期全面加价，从原先的每磅1.99元上涨到每磅3.99元。
他说：「根据蔬菜供应商的说法，是因为供应链出了问题，加上运输方面也受到恶劣天气的影响。不过，美加两地遭遇暴风雪已是几周前的事情，但蔬菜价格仍没有下跌。」
何广义还指出，蔬菜大幅加价给餐馆制造了难题，因为餐馆不能因菜价的浮动而经常调整菜单的价格，这意味著餐馆有时不得不做亏本生意。
餐厅弃西兰花改用较廉价菜
在万锦市经营度小月餐厅的东主徐弘益则坦言，因为西兰花的价格在最近贵得离谱，在西人超市的标价已高达每磅3.99元，该餐厅现在午餐便当的配菜中已弃用西兰花，改用油菜、上海白、高丽菜等价格相对较低廉的蔬菜。
他说：「尽管蔬菜价格普遍上涨，但每磅1.99元的蔬菜与每磅3.99元，在成本上还是有很大的区别。如果个别蔬菜的价格实在太贵，例如豆苗，我们就不得不停止出售， 从而避免亏本。」
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