在加拿大
单单一个早上，列治文百家店已售出60只烧鸭，涨幅无阻过节情绪。（陳龍超攝）
冬至是中国人相当重视的传统节日，鸡、鸭和烧肉属于热门食品，只因禽流感来袭，几星期以来，鸭只供应均大受影响，来货倚赖美国供应；列治文一家烧腊店门外告示，烧鸭价格在昨日冬至正日，已突破50元大关，升至57元一只。百家店烧腊店负责人表示，入行40多年来，未曾见过烧鸭涨价如此厉害。
百家店烧腊肉食的负责人伍先生表示，他们的烧鸭售价，由个多星期前45元一隻，上升至每只50元，是因为本地鸭存货早前已售罄，美国鸭只的运输成本价钱比本地鸭高，他们还要跟本地行家抢购，致使每只美国鸭只，来货价达38元一只，比本地鸭贵了接近1倍。
不但烧鸭大幅涨价，走地鸡和烧肉价格也比去年增加8%，然而仍无阻市民节下购买意欲，在昨日中午时分，已有接近30人在百家店门外排队，伍先生表示，为应付客人需要，店舖在冬至正日一般会提前开门，他说：「烧腊店师傅常说，朝冬晚年晏昼节，买烧腊做冬的人一般会在早上来买，预备过年的则在晚上过来，另外的大时大节，顾客则会在下午才出现，因此我们在早上8时已营业。」
列治文明家烧腊一只烧鸭要57元，半只则28元，并解释提升价格是因为来货价超高，价格升幅只属暂时性质。
山水农场负责人Ken表示，本地鸭只供应要到明年5至6月份，才会恢复正常。
加拿大食品价格年度报告：明年食品继续涨价，蔬菜尤甚
在即将到来的2023年，一个加拿大四口之家将在食物上花费16,288加元，比今年多1,065加元。这是加拿大四所大学的研究人员联合发布的《食品价格年度报告》所作的预测。
各种食品的涨幅并不相同。蔬菜价格可能最高上涨8%，接下来是面点、乳制品和肉类，但专家们认为水果价格的涨幅最高不会超过5%。
2023年加拿大食品价格涨幅预测：
蔬菜：6%-8%
面点、乳制品、肉类：5%-7%
餐馆、海鲜：4%-6%
水果：3%-5%
平均涨幅：5%-7%
由同一个研究小组在去年年底发布的食品价格报告预测今年的食品价格上涨7%，但实际上，截止10月底的统计数据显示，今年加拿大的食品价格上涨了10%。这是因为研究人员没有预见到俄罗斯侵乌战争对食品供应产生的影响。
造成今年食品涨价的因素明年仍继续存在。但报告撰写者之一、达尔豪斯大学食品问题专家查理布瓦（Sylvain Charlebois）说，随着食品供应链逐步恢复正常和石油价格回落，到明年下半年，尽管不太可能出现食品降价，但消费者可望看到食品价格趋于稳定。
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