加拿大华人论坛 加拿大新闻2成加拿大人節食以應對高食物成本



在加拿大


九爱加拿大網報道:薩斯喀徹溫大學的加拿大應用和社會研究中心今天發表的一項全加拿大范圍的調查顯示,有近20%的人在減少飯量或者有幾頓完全不吃飯,以節省開支。




而大多數受訪者表示,他們正在使用優惠券或尋找特價,以應對日益增長的食品成本。

薩斯卡通食品銀行和學習中心的執行主任奧康納(Laurie O'Connor)表示由於雜貨店的價格上漲,更多的人正在努力為自己和家人獲取食物。

她表示來食品銀行的人有所增長,而且從1月份開始就注意到了這一點。

加拿大統計局最近發布的消費者價格指數報告顯示,盡管9月份加拿大的年度通貨膨脹率略微下降到6.9%,但食品雜貨的成本繼續攀升。食品雜貨價格以1981年8月以來的最快速度增長,與一年前相比,價格上漲了11.4%。

這意味著食品通脹率幾乎是總體通脹率的兩倍,食品通脹已連續 10 個月高於總體通脹率。

過去一年中,糧食價格上漲了17.9%,烘焙食品價格上漲 14.8%,新鮮水果價格增長了 12.9%,新鮮蔬菜價格上漲了 11.8%,乳制品價格上漲了 9.7%,肉類價格上漲了 7.6%。

為了適應激增的成本,調查中的大多數受訪者表示他們一直在使用優惠券。大多數人(近59%)也在減少他們的食物浪費。

54%的人還制定了膳食計劃,以確保他們有足夠的資金購買食物。

研究中心副主任傑西卡-麥庫切恩(Jessica McCutcheon)表示,有些人在使用一些令人不安的策略,雖然不太常見,但仍然有不少。

剛剛超過30%的受訪者說,他們現在在吃一些不太健康的食品,因為這些食品更便宜。而有5%的人甚至偷竊食物,此外有約5%的人使用過食物銀行。

加拿大食品銀行最近的一份報告說,今年3月有近150萬人次訪問了食品銀行,這一數字比去年同月的訪問量高15%。

數據顯示阿省和薩省的食品銀行使用率在全加拿大是最高的,在薩斯卡通,來食品銀行的學生和老人的數量有令人擔憂的增長。


而魁北克省與大草原省份有明顯的區別,因為魁省95%的受訪者說他們有能力吃到營養平衡的飲食。

研究人員稱這可能是魁省有更強大的社會保障體系。

當被詢問到政府該如何處理食品不安全問題時,大多數人支持增加對社區菜園、食品銀行的資金,並實施普遍的學校健康食品計劃。

大多數受訪者(略高於79%)支持提高本省的最低工資。然而,人們反對增加或創造稅收的戰略。

奧康納表示要解決食品不安全問題,必須解決貧困的根本原因。她表示鼓勵人們找工作不再是唯一的解決辦法,因為工資和援助不能滿足每個人的需求。

她稱一些正在工作的人,可能在打一份工或者同時打幾份工,現在被迫轉向食品銀行。

這項研究的誤差率為3.1%.



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