加拿大华人论坛 加拿大新闻加拿大食品有效期恐要消失!过期也能吃 减少浪费



在加拿大


随着高通货膨胀、供应短缺  等问题冲击着加拿大,蔬菜水果、肉蛋奶等食品的价格  也在飞速提升。

在这样的大环境下,

“节约食品,减少食物浪费”  也逐渐成为人们关注的主题。

为此,有一些食品零售商  想出了一个“绝招”:取消食品包装上的“最佳食用日期”。

图源:CityNews

据称,取消大多数食品包装上的“最佳食用日期”是一项新提议,许多人认为取消这些指标将显著减少不必要的食物浪费。

“最佳食用日期”与严格意义上的保质期不同,其目的是帮助表明产品的质量,而不是安全性。

加拿大只有五种食品有严格意义上的保质期,包括:婴儿配方奶粉、代餐或能量棒、膳食补充饮料、特殊配制的流质食品、低能量食品中使用的食物。

图源:CityNews

一项新的民意调查发现,有不少加拿大人支持这项举措,因为这样做有助于减少食物浪费。

根据Dalhousie大学农业食品分析实验室的调查结果,27%的人表示他们会支持这一举措。30%的加拿大人反对取消“最佳食用日期”以减少浪费,32%的人表示他们“强烈反对” ,另有11%的受访者表示不确定。

图源:Dalhousie大学调查报告

“调查是为了解加拿大人的消费习惯,”Dalhousie大学农业食品分析实验室的研究员Mark Juhasz说。

三分之二的受访者表示,他们会因为“最佳食用日期”已过而丢弃尚未开封的食品。然而,超过四分之三的人表示,他们曾经食用过一种食物,即使它已经过了“最佳食用日期”。

图源:Dalhousie大学调查报告

根据调查,四分之一的受访者表示,他们通过“最佳食用日期”作为确定食品是否安全的主要指标。其他受访者表示,他们通过是否出现霉菌的存在(28%)、食品的气味(20%)和外观(17%)来确定是否能够安全食用。

图源:Dalhousie大学调查报告

“这要根据情况而定,”Juhasz说。“这实际上取决于食品的类别,肉类食品和预制食品易腐烂的风险更大,如果这些食品变质,可能会带来更大的健康威胁。”

同时,该调查还询问了受访者,如果不再印刷“最佳食用日期”或“保质期”,他们还会购买哪种食品。

其中,农产品和预包装不易腐烂食品的购买比例分别为66%和59%。而如果没有日期,受访者最不愿意购买肉类(21%)、海鲜(18%)和乳制品(15%)。

图源:Dalhousie大学调查报告

人们检查日期的频率也很大程度上取决于食物类别。近四分之三的加拿大人表示,他们总是检查乳制品的“最佳食用日期”,而只有三分之一的人表示他们检查预包装食品的“最佳食用日期”。

图源:Dalhousie大学调查报告

“鉴于这些结果,很明显加拿大的食品安全文化非常强大,”农业食品分析实验室主任Sylvain Charlebois说。“与欧洲的杂货店不同,我认为取消‘最佳食用日期’可能会不那么受欢迎,至少目前如此。”

根据全球食品安全指数,加拿大在食品安全方面排名世界第一。在“粮食损失和浪费”及食品可持续性指数方面也位列为世界第一。

那么,你支持取消“最佳食用日期”吗?

参考链接:https://toronto.citynews.ca/2022/08/25/best-before-dates-canada-poll/

https://cdn.dal.ca/content/dam/dalhousie/pdf/sites/agri-food/Best%20Before%20(August%202022)%20EN.pdf



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