加拿大华人论坛 加拿大新闻半数安省人上餐馆 付小费多疫前18.9%



在加拿大


安省贵湖大学的研究发现,53%的安省民众在外就餐时,给的小费比疫情之前要多,加拿大餐馆组织称,这相当于平均多出18.9%的小费。

贵湖大学食品经济学家马索(Mike von Massow)表示,给小费的社会规范曾经是15%,「但现在我看到它在城市地区逐渐上升到20%或更高」。

安省的小费激增几乎比全国高10%,根据市场调查公司里德(Angus Reid)4月份对1500名加拿大人的调查,与疫情前的水平相比,全国上涨了44%。

「我认为现在的情况是,支付机上的各种提示和暗示,在某种程度上推动和诱导人们给更多的小费。信用卡终端上百分比的上升,是由个别企业做出的决定。」

马索称,支付提示上的转折,加上对该行业的同情,还有食品和饮料成本的上升,导致「小费通货膨胀」的现象。

加拿大餐厅协会中央区域副总裁里莱特(James Rilett)表示:「人们意识到餐厅员工的工作有多么辛苦。尤其是现在劳动力短缺的情况下,员工的工作更加辛苦。」

餐厅老板罗斯(Anthony Rose)说:「我们也在向员工支付更多的费用,所有东西都更贵了。我想,人们对这种情况是有同情心的。」

罗斯指出,从整体上看外卖和外卖的小费也在增加。「以前人们不喜欢为取货和送货付款。但对他的餐馆来说,这同样需要花费很多钱。」

Barque烧烤店老板尼恩斯坦(David Neinstein)在5月时决定,取消小费并提高食品价格。「起初我们担心会有反对,但令我惊讶的是,没有人反对。」该餐厅不再提示顾客支付小费,但每张桌子上都有一个提示予以说明,因为有一些客人虽然知道帐单总额已包括了小费,但依然会多付一些小费。



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