加拿大华人论坛 加拿大新闻餐馆顾客无奈付高小费 最多三成 外卖要15%(图)



在加拿大



不少餐馆东主都在贴士上加价。(加新社)

在物价飞涨的当下,许多餐馆的东主除了食品加价外,还在贴士(Tips)上加价。现时甚至三文治外卖店,也会在帐单上加入贴士选项,要求客人付15%以至更高的贴士。

今年4月加拿大餐馆协会进行的一项调查发现,1500名接受调查的加拿大人中有44%表示,他们去有餐桌服务的餐馆就餐时,与疫情之前相比,他们支付的小费增加了。

CBC电视台报道称,餐馆收费时建议收取的小费比例也在增加。刷卡上的提示,以往是要求10%至20%的小费,现在已经升到18%、20%、25%甚至是30%。

有市民日前在一家Subway快餐店买三文治,付款时发现上面也有15%至25%不等的小费要求。

餐费增小费加 顾客吃不消

那位之前从未在外卖快餐店付小费的顾客心中颇为不满,但也不好意思完全不给,只能违心地选取了最小的15%额度,但发誓以后再不会来光顾这间Subway店。

CBC电视台卡加利餐馆评论员卡森(Elizabeth Carson)表示:「因为食物和工资的成本更高,现在的帐单比过去高10%。小费幅度再升高,对顾客来说就是很大的一笔。」

她表示,疫情刚开始爆发时,餐馆因为封闭政策而只能做外卖,顾客出于体恤给的小费就远超出建议的比例。而餐馆食髓知味,从此就要求更高比例的小费。

维多利亚大学的佩克教授专门研究过给小费的心理。他发现,如果餐馆给出的小费比例建议较高,会使顾客认为这更高的小费比例是理所应当,是一种规范,最终令顾客接受这些比例。

「你看到的第一个数字,或者你在你面前看到的范围,影响了人们的决定和看法,即在那个特定的环境下,什么是正确的小费?因此如果这些数字较高,它依然会使我们认为在这种情况下,较高的小费是更合适的。」

也有餐馆东主表示,小费额度提高可能会引起反感,因为顾客有很多也是囊中羞涩。从2020年7月至2022年7月期间,全国的平均小费率徘徊在17%左右,比疫情前上升了1%。

就各省来说,卑诗省的的小费最低,平均为16.7%,而纽芬兰省的小费最高,平均小费为18.6%。

多伦多华裔居民林女士刚刚从温哥华和班芙旅游回来,她表示所到之处无论是搭乘的士往返机场,还是在餐馆就餐或在商店购物,印象最深的就是在付款时统统要付小费,小费的起步金额是税后价格的18%,最高的选项甚至达到30%以上。

按照林女士在加拿大生活20多年的认知,给的士司机和餐馆侍应打赏小费是理所应当的,小费应占税后价格的10%至15%,视提供服务的水准而定。

买面包雪糕也要付18%小费

但当林女士在旅途中使用信用卡付款时,的士司机和餐馆侍应提供的刷卡机上不约而同显示了18%的最低小费选项。她在按下18%的选项后,感觉有点过份,试图在刷卡机上寻找其它金额较低的选项,结果再按键时,跳出的竟然是金额更高的选项,吓得她赶紧付款,不敢再按键。

更令林女士感到无语的是,当她前往商店买面包和雪糕时,刷卡机上同样显示了起步18%的小费选项。她在旅游景点购买一个羊角面包的售价已达到6元,另加税项和小费,价钱竟然近8元。



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