在加拿大
“一年时尽大寒来，鸡始乳兮如乳孩；征鸟当权飞厉疾，泽腹弥坚冻不开。”今天（1月20日）16时30分，我们将迎来二十四节气中的最后一个节气——“大寒”。所谓“大寒迎年”，此节气在岁终，它的到来意味着年味渐浓，我们即将迎来新一年的节气轮回。[/size][/color]
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一候鸡乳
万物沉睡了整个寒冬，终于在此刻苏醒，鸡是木畜可提前感知到春气，便开始孵小鸡。
二候征鸟厉疾
大寒后五日“征鸟厉疾”，此时，鹰隼之类的征鸟正处于捕食能力极强的状态，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。
三候水泽腹坚
此时北方水域中的冰一直冻到水中央，结实且厚坚，冰深处春水生，冻到极点后就要开始走向消融。
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祭灶
传说，灶王爷是玉皇大帝派到每个家中监察人们平时善恶的神，每年岁末回到天宫中向玉皇大帝奏报民情，让玉皇大帝赏罚。因此，送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三样是为灶王爷升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火化开，涂抹在灶王爷嘴上，这样做的目的是不让灶王爷说坏话。常用的灶神联往往写着“上天言好事、回宫降吉祥”和“上天言好事、下界保平安”之类的字句。
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备年货
大寒节气，时常与岁末时间相重合，自然就多了些许辞旧迎新的意味。因此，在大寒节气中，还会为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。
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踩岁
大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸撒在路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”；同时以“碎”“岁”谐音，寓意“岁岁平安”，讨得新年好彩头。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
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大寒节气处于冬季后十八日，为脾胃所主，故此时应注重顾护脾胃，脾胃本为后天之本，气血生化之源，《脾胃论·脾胃盛衰论》言：“百病皆由脾胃衰而生也”。调理脾胃重在恢复脾胃的运化功能，可选用山药、扁豆、莲子肉、芡实等偏平补之品，佐以山楂、蔻仁偏以健运之品。[/size][/color]
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大寒时节
河流冰封、土壤冻结
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