加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 我们家的荔枝肉



在加拿大


蔡澜在食色中介绍过闽菜的红糟,称之为"红糟文化"红糟是闽菜中一道天然的色素和调味料,可以做红糟肉、红糟鸡和红糟鱼而荔枝肉则是红糟菜中的经典头牌,以其酷似荔枝的外形而得名正宗的荔枝肉是不放番茄酱的,也不用白醋与咕咾肉不同,荔枝肉的酸味柔和,糖醋汁表面可以看见非常细的糖丝,糖色明亮诱人甜中含着酒香,去腻生津,十分可口去年春节是在家中与父母一起过年,而今年是无法回去了准备自己整几道家乡的年菜,以解乡愁浏览附件VivaCut_video_1610557820070_1080HD.mp4

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这是肉丸子裹上鸡皮,沾上调料,再油炸吗?看起来挺好吃的呀

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我看不出来是用什么做的,不过油炸了应该好吃

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0706 说:这是肉丸子裹上鸡皮,沾上调料,再油炸吗?看起来挺好吃的呀点击展开...不是用鸡皮,是切成花刀的里脊肉片。  
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