在加拿大
今天是周五，外面冷，无事可做。来个简单易学的小餐包吧。家里豆沙用完了，用现成的猪肉松当馅料吧。揉面材料：高筋面粉300克，牛奶195克，蛋黄一个，酵母4克，糖30克，盐4克，黄油30克。1、除黄油外的其他材料混合放入搅面机搅打。2、约30分钟后暂停，加入切成小块的黄油，重新启动搅面机继续搅打。3、待面团光滑时取出手工快速用力揉面至扩展阶段（面可以拉开成薄膜）。这一段要耐心，揉的时间不短。我揉了半个多小时。4、揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方。约一小时后膨胀至2倍大，用手指沾粉戳个小洞，不回弹就可以了。5、取出面团，揉一小会后，将面分成12个均等的剂子。盖布静置15分钟。6、将每个小剂子排气揉搓，用手按成中间厚两边薄的面皮，包上肉松（可以包你喜欢的其他馅料），捏口揉圆成小面团。口一定要捏紧，不能漏了。7、烤盘周围抹上橄榄油，摆放面团，每个中间留些空隙，我在6寸的方型盘上放了6个。8、将烤盘放入烤箱中层，烧一小锅开水（用平底锅最好），放到烤箱下层。进行最后40分钟的发酵。9、小面团差不多发成2倍大。取出烤盘面团表面刷上蛋白液（分离蛋黄剩的），撒点芝蔴。10、烤箱预热350F，中层，13分钟即可。哈哈，新鲜出炉！
评论
学习了
评论
意大利炒米粉 说:今天是周五，外面冷，无事可做。来个简单易学的小餐包吧。家里豆沙用完了，用现成的猪肉松当馅料吧。揉面材料：高筋面粉300克，牛奶195克，蛋黄一个，酵母4克，糖30克，盐4克，黄油30克。1、除黄油外的其他材料混合放入搅面机搅打。2、约30分钟后暂停，加入切成小块的黄油，重新启动搅面机继续搅打。3、待面团光滑时取出手工快速用力揉面至扩展阶段（面可以拉开成薄膜）。这一段要耐心，揉的时间不短。我揉了半个多小时。4、揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方。约一小时后膨胀至2倍大，用手指沾粉戳个小洞，不回弹就可以了。5、取出面团，揉一小会后，将面分成12个均等的剂子。盖布静置15分钟。6、将每个小剂子排气揉搓，用手按成中间厚两边薄的面皮，包上肉松（可以包你喜欢的其他馅料），捏口揉圆成小面团。口一定要捏紧，不能漏了。7、烤盘周围抹上橄榄油，摆放面团，每个中间留些空隙，我在6寸的方型盘上放了6个。8、将烤盘放入烤箱中层，烧一小锅开水（用平底锅最好），放到烤箱下层。进行最后40分钟的发酵。9、小面团差不多发成2倍大。取出烤盘面团表面刷上蛋白液（分离蛋黄剩的），撒点芝蔴。10、烤箱预热350F，中层，13分钟即可。哈哈，新鲜出炉！浏览附件368744 浏览附件368745点击展开...记下
评论
关心世界小事，不如关心自己和女儿大事。 赏 2014-12-05#4
8,161 $0.00 都10个步骤了，还叫简单，太蒙人了。评论
https://boereport.com/都10个步骤了，还叫简单，太蒙人了。点击展开...那是给菜鸟看的。换我 就一步骤：张开嘴 吃
评论
风停雨住 说:那是给菜鸟看的。换我 就一步骤：张开嘴 吃点击展开...我也努力学做了几个菜，都是最简单的。发现我学做饭最大的障碍是洗切肉类＋洗锅等清洁类。我不介意切蔬菜和洗蔬菜。
评论
https://boereport.com/ 赏
反馈:lindazy, 零下的浪漫 和 Roseline Lu 2014-12-05#7 L 1,085 $0.00 很漂亮，学习。评论
STILLWELL 说:我也努力学做了几个菜，都是最简单的。发现我学做饭最大的障碍是洗切肉类＋洗锅等清洁类。我不介意切蔬菜和洗蔬菜。点击展开...没事 将来2个孩子会做得很好的。都说家务这件事是隔代会强的
评论
好好呀，谢谢楼主
评论
开tangerine 账户给50刀，开投资账户给250刀bonus, 存款账户1.90%利息,外加支票账户,更可得2.4%利息! 开户使用这个码 40431245S1。 开户网址https://www.tangerine.ca/app/#/enroll 赏 2014-12-06#10 A 267 $0.00
评论
评论
10个步骤外加揉面一个步骤就半个小时，这个可不简单。
评论
这款面包在面包制作里算很简单的了，其实费的就是时间。我写的复杂是给不太会烘焙的人看的。我应该这样写：“后油法揉面至扩展阶段，完成基础发酵后分12小份松弛15分钟，排气整型包馅后加湿发酵40分钟，表面刷蛋液，入烤箱中层，350F，13分钟。这样，能看懂吗？ 这个半小时的手工揉面步骤我个人认为不能少，我家的揉面机搅打方式不太容易使面粉扩展。要想吃到松软的面包，辛苦点是值得的。更何况发酵过的面粉揉起来并不辛苦。我喜欢烘焙，是因为烤箱里飘出的奶油黄油香味让人特别有幸福感，当家人享受美食赞不绝口时特别有成就感。同样的事物，有人畏之如虎，有人甘之如饴，无他，盖志趣不同耳。
评论
意大利炒米粉 说:这款面包在面包制作里算很简单的了，其实费的就是时间。我写的复杂是给不太会烘焙的人看的。我应该这样写：“后油法揉面至扩展阶段，完成基础发酵后分12小份松弛15分钟，排气整型包馅后加湿发酵40分钟，表面刷蛋液，入烤箱中层，350F，13分钟。这样，能看懂吗？ 这个半小时的手工揉面步骤我个人认为不能少，我家的揉面机搅打方式不太容易使面粉扩展。要想吃到松软的面包，辛苦点是值得的。更何况发酵过的面粉揉起来并不辛苦。我喜欢烘焙，是因为烤箱里飘出的奶油黄油香味让人特别有幸福感，当家人享受美食赞不绝口时特别有成就感。同样的事物，有人畏之如虎，有人甘之如饴，无他，盖志趣不同耳。点击展开...谢谢分享，不是责怪你，是说这个面包做起来实在也是不简单的，所谓难者不会，会者不难，等我有闲暇时间了，好好按你十个步骤来试试，不过不喜欢肉松面包，换个别的心试试。
评论
黛绮丝 说:谢谢分享，不是责怪你，是说这个面包做起来实在也是不简单的，所谓难者不会，会者不难，等我有闲暇时间了，好好按你十个步骤来试试，不过不喜欢肉松面包，换个别的心试试。点击展开... 我是泛泛而论，不小心写在你的跟贴后面了，没有针对性，勿见怪。第一次用馅，不要用太稀的，像果酱之类，容易漏，豆沙是不错的选择。加油！加油！
评论
意大利炒米粉 说: 我是泛泛而论，不小心写在你的跟贴后面了，没有针对性，勿见怪。第一次用馅，不要用太稀的，像果酱之类，容易漏，豆沙是不错的选择。加油！加油！点击展开...我其实喜欢做饭和做各种小吃小点心的，就是没空。我还正想是不是用蓝莓酱呢，看来我还是先试容易的，就豆沙了，喜欢粗一点的豆沙。你最近的帖子我一直都看的，馋虫一堆堆的。
评论
小餐包 做得很漂亮谢谢分享！
评论
哎，家园里都是这样的贴多好，赏心悦目,心旷神怡。
评论
看了LZ的步骤，计算了一下成功的可能性，最后决定，还是认真的做一枚合格的吃货就好了，敬业爱岗，无怨无悔
评论
一个有亲友的社区，我一直在努力的理想。 赏
反馈:lindazy 和 苏打绿绿 2014-12-06#20 
936 $0.00 推举楼主做我们吃喝团的团长，楼主负责做，我们大家负责吃喝：）文学城上面很多吃喝团，看了好羡慕呢，要是我们村有个就好呀
·生活百科 XHS上卖特价票的人能信吗？
·生活百科 有推荐的跳绳吗？