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多年前发的自酿啤酒的老贴都被人看到了我就不回短信直接发帖说了。（既然看了，就顶一下嘛。）如果要自己酿酒，很容易，所有的supply和设备，在Viau和jean-talon的路口往东50米，路北，有个专卖的店，有所需要的一切，从啤酒花到大桶，再到酵母，麦芽所有的都有。设备总共多少钱？我有两个大桶，加上其他的，总共70左右。作酒的成本多少？店里的广告是1块6可以作4升。大概5%左右的lager，但我自己做的甜酒比这个度数高很多，估计在15%左右，成本是3块钱5加仑（一大桶），但是洗桶，灌瓶子等等，其实工作量不小，所以……看你怎么算了，毕竟认识人的话，可以10多块买瓶二锅头，要不要这么麻烦，看人了。喝酒是不好的，我天天喝是因为开咖啡店，总要尝尝味道，喝得太多，晚上不好睡觉，也不会过量，作一桶喝一个月都够了，不算酗酒，我也不希望别人看了我的帖子之后，做得太多，喝得太多出什么问题，尤其是开车，很危险的。----------------------酒鬼的分割线-------------------------我做的甜酒味道像酒酿里的液体，没那么多讲究，就是为了多和快的把酒做出来，好入口，能够醉就是了。首先在一个大桶里面灌满自来水，然后放一勺小苏打，溶解完全了再倒进大桶里，赛上胶塞，放一天，用小苏打除去水里的氯气。然后把两袋2kg的白糖倒进去，摇晃，溶解。再加一小勺红酒酵母。（一包7克，可以用三次，用完装密封小瓶里放着）塞上带单向阀的塞子，扔在一边，不管，两个礼拜就行了，其间就是注意单向阀里面要保持有水，没水了一天就成醋了。两个礼拜之后，会看到瓶里液体，上面有泡沫，底下有一层酵母沉淀，就OK啦，把塞子换掉，换成插长管的塞子，然后长管连到空瓶，空瓶塞子有两个进口，一个插进酒管，一个插单向阀。继续发酵产生的气体会把酒从第一个桶慢慢压进空桶，等到就剩下个底儿，就OK了。大概三四天能全进去，就底下大约会留一升多不到两升的液体和酵母抽不出来，没关系，不要了。空桶装差不多了，就可以把做好的酒倒出来，装小瓶收着，放冰箱冷藏里，慢慢喝了。上面说的所有塞子，导管，酵母，前面说的那个店都有卖的，店员会给你装一下，你看OK再买。类似某种葡萄酒的装置，他们知道的。-------------------免责声明的分割线----------------希望大家还是少喝酒吧，尤其是labor很累的，拖家带口的话，喝酒肯定会疏远家人的，孤家寡人，更怕有个三长两短无人照应了。自酿酒是合法的，但出售有严格规定，还是别想这卖了，就自己喝着玩吧。我作的这个，加碎冰再加柠檬汁，其实味道挺像mojito的希望妹妹们睁大眼睛哦。

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我们本是良民，上进之路被尔等堵死，还被贪官盘剥衣食不全，只得乞食外邦，今你骂我是汉奸，我却看你是国贼。回复: 蒙城酒鬼的解决方案从咖啡到酒。楼主身体力行，太牛了！ 请问楼主住在蒙城吗？如在，有空光顾下您的咖啡店。现在中午一般都去PREMIERE MOISSON买一杯蒸馏咖啡，觉得比STATBUCKS和second cup的fresh。

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回复: 蒙城酒鬼的解决方案对“酒”没有任何兴趣。

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回复: 蒙城酒鬼的解决方案居然用的纯糖，好神奇啊。。。

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多少悲剧多少爱.....回复: 蒙城酒鬼的解决方案顶酿酒帖

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回复: 蒙城酒鬼的解决方案多年前发的自酿啤酒的老贴都被人看到了我就不回短信直接发帖说了。（既然看了，就顶一下嘛。） 如果要自己酿酒，很容易，所有的supply和设备，在Viau和jean-talon的路口往东50米，路北，有个专卖的店，有所需要的一切，从啤酒花到大桶，再到酵母，麦芽所有的都有。设备总共多少钱？我有两个大桶，加上其他的，总共70左右。作酒的成本多少？店里的广告是1块6可以作4升。大概5%左右的lager，但我自己做的甜酒比这个度数高很多，估计在15%左右，成本是3块钱5加仑（一大桶），但是洗桶，灌瓶子等等，其实工作量不小，所以……看你怎么算了，毕竟认识人的话，可以10多块买瓶二锅头，要不要这么麻烦，看人了。 喝酒是不好的，我天天喝是因为开咖啡店，总要尝尝味道，喝得太多，晚上不好睡觉，也不会过量，作一桶喝一个月都够了，不算酗酒，我也不希望别人看了我的帖子之后，做得太多，喝得太多出什么问题，尤其是开车，很危险的。 ----------------------酒鬼的分割线------------------------- 我做的甜酒味道像酒酿里的液体，没那么多讲究，就是为了多和快的把酒做出来，好入口，能够醉就是了。 首先在一个大桶里面灌满自来水，然后放一勺小苏打，溶解完全了再倒进大桶里，赛上胶塞，放一天，用小苏打除去水里的氯气。然后把两袋2kg的白糖倒进去，摇晃，溶解。再加一小勺红酒酵母。（一包7克，可以用三次，用完装密封小瓶里放着）塞上带单向阀的塞子，扔在一边，不管，两个礼拜就行了，其间就是注意单向阀里面要保持有水，没水了一天就成醋了。 两个礼拜之后，会看到瓶里液体，上面有泡沫，底下有一层酵母沉淀，就OK啦，把塞子换掉，换成插长管的塞子，然后长管连到空瓶，空瓶塞子有两个进口，一个插进酒管，一个插单向阀。继续发酵产生的气体会把酒从第一个桶慢慢压进空桶，等到就剩下个底儿，就OK了。大概三四天能全进去，就底下大约会留一升多不到两升的液体和酵母抽不出来，没关系，不要了。空桶装差不多了，就可以把做好的酒倒出来，装小瓶收着，放冰箱冷藏里，慢慢喝了。 上面说的所有塞子，导管，酵母，前面说的那个店都有卖的，店员会给你装一下，你看OK再买。类似某种葡萄酒的装置，他们知道的。 -------------------免责声明的分割线----------------希望大家还是少喝酒吧，尤其是labor很累的，拖家带口的话，喝酒肯定会疏远家人的，孤家寡人，更怕有个三长两短无人照应了。 自酿酒是合法的，但出售有严格规定，还是别想这卖了，就自己喝着玩吧。我作的这个，加碎冰再加柠檬汁，其实味道挺像mojito的希望妹妹们睁大眼睛哦。点击展开...崇拜，这也能做。我有个朋友特爱喝酒，转给他看看呵呵。

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