在加拿大
其实蛮简单的。面粉，玉米面，豆粉，一比一比一，加水搅成糊。浇一勺到饼撑，摊薄，翻过来，打鸡蛋，快熟后，再翻过来煎一下。抹大酱，没有油条薄脆，skip。味道还行，孩子吃了一些，有专业工具就好了，饼还是有点厚，锅有点小。
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看着很不错。请问豆粉是什么粉？在哪里可以买到？多谢。
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xchn818 说:其实蛮简单的。面粉，玉米面，豆粉，一比一比一，加水搅成糊。浇一勺到饼撑，摊薄，翻过来，打鸡蛋，快熟后，再翻过来煎一下。抹大酱，没有油条薄脆，skip。味道还行，孩子吃了一些，有专业工具就好了，饼还是有点厚，锅有点小。点击展开...俺专门从中国背了个鏊子回来做煎饼。
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jjsheng 说:俺专门从中国背了个鏊子回来做煎饼。点击展开...太厉害了。好用吗？亚马逊也有卖做薄饼的饼铛，不知道好用不。
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就用不粘锅可以吗？
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marianboo 说:太厉害了。好用吗？亚马逊也有卖做薄饼的饼铛，不知道好用不。点击展开...好用，纯铸铁的，热容大，配专用工具。就是忒沉了。用过几次，以前毫无经验，但是成品非常不错。自己炸油条，自己磨绿豆面，加上其它杂粮自己磨面，用的是手磨咖啡的工具。有点费劲，好在需要的不多。
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marianboo 说:看着很不错。请问豆粉是什么粉？在哪里可以买到？多谢。点击展开...我用的soybean flour, 超市有卖的。按照本楼其他人的说法，自己磨也许更好。
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reed 说:就用不粘锅可以吗？
点击展开...没问题。让饼薄是关键。评论
已经很不错了