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在加拿大


其实蛮简单的。面粉,玉米面,豆粉,一比一比一,加水搅成糊。浇一勺到饼撑,摊薄,翻过来,打鸡蛋,快熟后,再翻过来煎一下。抹大酱,没有油条薄脆,skip。味道还行,孩子吃了一些,有专业工具就好了,饼还是有点厚,锅有点小。

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看着很不错。请问豆粉是什么粉?在哪里可以买到?多谢。

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xchn818 说:其实蛮简单的。面粉,玉米面,豆粉,一比一比一,加水搅成糊。浇一勺到饼撑,摊薄,翻过来,打鸡蛋,快熟后,再翻过来煎一下。抹大酱,没有油条薄脆,skip。味道还行,孩子吃了一些,有专业工具就好了,饼还是有点厚,锅有点小。点击展开...俺专门从中国背了个鏊子回来做煎饼。

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jjsheng 说:俺专门从中国背了个鏊子回来做煎饼。点击展开...太厉害了。好用吗?亚马逊也有卖做薄饼的饼铛,不知道好用不。

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就用不粘锅可以吗?:p

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marianboo 说:太厉害了。好用吗?亚马逊也有卖做薄饼的饼铛,不知道好用不。点击展开...好用,纯铸铁的,热容大,配专用工具。就是忒沉了。用过几次,以前毫无经验,但是成品非常不错。自己炸油条,自己磨绿豆面,加上其它杂粮自己磨面,用的是手磨咖啡的工具。有点费劲,好在需要的不多。

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marianboo 说:看着很不错。请问豆粉是什么粉?在哪里可以买到?多谢。点击展开...我用的soybean flour, 超市有卖的。按照本楼其他人的说法,自己磨也许更好。

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reed 说:就用不粘锅可以吗?:p点击展开...没问题。让饼薄是关键。

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已经很不错了 
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