在加拿大
最近两次煎牛排的质量突飞猛进，特别好吃。方法和以前一样，用的小高姐的方法。先在牛排两面和四边上撒上盐和黑胡椒。然后用铁锅，加热植物油到高温，煎牛排两面和各边。煎一小会，加入黄油，香料，如香叶，迷迭香，也可以加洋葱和蒜，来回翻牛排或者把锅里的油浇牛排上，如果不想全熟，牛排硬度和手心肉多的地方一个硬度，就可以装盘出锅，浇上锅里的部分汤汁。等十分钟，就可以吃了。以前其实也是这么煎的，但味道差很多。我觉得，煎牛排最重要的事是选对肉。这两次，我用的AAA级的牛肉，而且不薄不厚，就是边能立起来就行。肉如果太薄，汁液都会跑出去，如果太厚，会外焦里生。供参考。
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当然，原料很重要的
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我以为最重要的是——得有牛排呢……
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安格斯纽约扒最好吃 放自己喜欢的香料 半熟最好吃
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煎加麻大的牛排，只放2样调料，盐，黑胡椒。再放其他任何调料，都是对牛排的不尊重，都是错误的。
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kknd 说:我以为最重要的是——得有牛排呢……点击展开...Ｋ哥说得最好了
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美味值得一赞
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是朋友、多来往；不是朋友、少见面。出来玩，开心最重要！别的，一切都是浮云！ 赏
反馈:xchn818 0.37 2020-02-13#9 
1,507 $0.00 mark，刚好有牛肉一块试一试评论
2008.3.11 csq (魁省） 2009.5.25 登陆温哥华2012.5.11 登陆蒙特利尔一切顺利 赏
反馈:xchn818 0.36 2020-02-13#10 
厨子
付费矿工 1,769$(0.32$赞力,#30) 14,719 $14.07 $1,768.90 有点饿了评论
是朋友、多来往；不是朋友、少见面。出来玩，开心最重要！别的，一切都是浮云！最近两次煎牛排的质量突飞猛进，特别好吃。方法和以前一样，用的小高姐的方法。先在牛排两面和四边上撒上盐和黑胡椒。然后用铁锅，加热植物油到高温，煎牛排两面和各边。煎一小会，加入黄油，香料，如香叶，迷迭香，也可以加洋葱和蒜，来回翻牛排或者把锅里的油浇牛排上，如果不想全熟，牛排硬度和手心肉多的地方一个硬度，就可以装盘出锅，浇上锅里的部分汤汁。等十分钟，就可以吃了。以前其实也是这么煎的，但味道差很多。我觉得，煎牛排最重要的事是选对肉。这两次，我用的AAA级的牛肉，而且不薄不厚，就是边能立起来就行。肉如果太薄，汁液都会跑出去，如果太厚，会外焦里生。供参考。点击展开...不敢煎厚的牛肉，1厘米厚？2厘米厚？
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喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space不敢煎厚的牛肉，1厘米厚？2厘米厚？点击展开...我这两次用的大概一厘米厚。
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xchn818 说:我这两次用的大概一厘米厚。点击展开...薄了
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