在加拿大
想问下如果买亚马逊的人造肠衣能用来做四川腊肠吗？如果不能哪里买传统的肠衣啊，搜到老帖说highlander那里有，有人能帮忙确认下现在还有吗？为了省事打算直接买costco的肉馅来做，不知道能不能行。非常感谢，求有丰富经验的指点一下，本人从来没做过腊肠,但是非常怀念以前在国内的腊肠味道：D
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可以直接买啊，搜索“成都味道 多伦多”。
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Mississauga中国人超市Ocean super market 就有卖啊，在卖肉面前的冷柜里
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想学会自己做做啊
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是不是需要特殊的机器才能把肉送进肠衣里啊
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BIG RED
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我就自已做的，超好吃。这不，等着天凉又开工呢。
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华人超市很多议肠卖，去年我自己罐三十五磅
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玖儿 说:是不是需要特殊的机器才能把肉送进肠衣里啊点击展开...最简单的有人拿个大可乐瓶切下瓶嘴和下面漏斗形的部分，就套着肠衣灌了。就是自己拿手怼得很累。Amazon有卖各式的灌肠机器，电动手动都有。家里有kitchen aid那种台式 mixer的，可以买他们的sausage stuffer 套件。或者买个手动的，百来块钱就很好。有杠杆式的，也有摇臂式的。
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楼主四川老乡？送你个我家老妈的祖传秘方：广味甜香肠：5公斤肉，2两8钱盐，8两冰糖，1两酒，胡椒粉川味香肠：5公斤肉，2两8钱盐，辣椒面花椒面胡椒面蒙村的肠衣华人超市卖肉的架子上就有。。。
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我昨天刚刚在canadian tire店里面买的肠衣，英文名叫做sausage casing，十几块钱，在户外食品柜台区域
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八根儿 说:。。。。。去渥太华国会山庄。。。。。。踩踩美帝的跟屁虫加拿大。。。。。。点击展开...
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最新进度，去highland farm买了肠衣，写的是hog sausage casing .去lcbo买了一瓶35刀的杏花村汾酒，除了洋酒唯一的中国白酒，灌肠机是costco的70多刀的，正在运来的路上，预计下个周末启动灌肠。
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盗版下载 说:最新进度，去highland farm买了肠衣，写的是hog sausage casing .去lcbo买了一瓶35刀的杏花村汾酒，除了洋酒唯一的中国白酒，灌肠机是costco的70多刀的，正在运来的路上，预计下个周末启动灌肠。点击展开...搞复杂了哪里需要啥灌肠机哦？肉切成小坨混好料，用个专用的塑料头子，套上肠衣就可慢慢用手灌了你用机器估计还容易灌爆。。。
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老外的香肠都是用肉糜的，所以绞肉机都配的有灌肠的东西，四川香肠不是用肉糜的，所以只要把肉块塞进去就中，不用那么贵的机器，去年我两种都做了，我们家的电动绞肉机自带的灌肠口。肉糜的那种不好吃，不准备再做了。今年还得用院子里的cedar叶子熏一下要好吃多了。
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肠衣fotino的不错，5.XX刀一小盒，十几斤没压力。
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