加拿大华人论坛 加拿大生活信息[评论]卑诗「毒生蚝」肆虐全加拿大 221宗吃生蚝



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新闻:《卑诗「毒生蚝」肆虐全加拿大 221宗吃生蚝中毒 安省再添2宗》的相关评论卑诗「毒生蚝」续肆虐安省 再添两宗感染诺沃克病菌全国221宗病例 安省26人中招图为卑诗省生蚝。卑诗省生产的含有诺沃克病菌(norovirus)生蚝继续流入安省,安省又增加2宗食用生蚝中毒事件。加拿大公共卫生部(Public Health Agency of Canada)更新了食用含有诺沃克病菌生蚝导致肠胃疾病(gastrointestinal illness)的最新病例数字,全国共报告221宗,其中卑诗省159宗,阿省36宗,安省26宗。一周前,卫生部接到各省卫生部门报告的食用含有诺沃克病菌生蚝中毒病案143例。安省是从1月份起不断收到有人食用生蚝感染诺沃克病菌的报告,最初为24宗,至上周又增加2宗。新增的2宗,主要分布在大多地区。加拿大公共卫生部指出,在检测部分病案後证实,当人们食用含有诺沃克病菌的生蚝时,会出现腹泻、呕吐、低烧、肌肉痛甚至脱水等病症,目前还没有死亡报告。孕妇、免疫系统薄弱、儿童和老年人是易感染人群。卫生部还表示,诺沃克病菌传染性很强,主要是通过食用生的或未全熟状态的生蚝染病,也很容易在人与人之间传播。一些食品 可能在加工生产源头就被感染,例如甲壳类海产品像生蚝,在它们被打捞加工前就被污染了诺沃克病菌。含有诺沃克病菌的生蚝都是从卑诗省流入全国的。加拿大公共卫生部正在和各省、市卫食品监管部门密切合作,监管被感染生蚝的去处,加大对海产品生产加工部门和酒店餐饮部门的检查力度。为预防诺沃克病菌感染,避免食用生蚝中毒,加拿大公共卫生部提醒公众做到以下几点:.不要生食生蚝!烹饪生蚝的内部温度最少要达到90摄氏度,且持续超过90秒为宜;.当烹饪时,如果生蚝壳不能张开,这样生蚝必须扔掉;.烹饪後立刻食用,从冰箱取出的剩馀生蚝,也应加热後立刻食用,不要暴露在常温下太久;.烹饪过的生蚝和未加工的生蚝分开贮存;.在动手吃食物前要用肥皂洗手,在加工完生食後,要洗净所有食品加工工具;.诺沃克病菌能在高浓度氯下生存,且耐温性强,所以要用氯漂白剂对可能被感染的物体表面进行清洗杀毒;.如果你已经被诊断感染了诺沃克病菌或其他肠胃疾病,不要为其他人准备食物和饮料,避免传染他人。点击展开...norovirus 是病毒,不是细菌。具传染性,患者的唾沫等均具传染性

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