加拿大华人论坛 加拿大生活信息登陆定居 - 请教面包机发面功能如何实现
在加拿大
买了一台BLACK DECKER面包机，看了说明书没有发现怎么发面，看论坛上朋友们写的用面包机发面蒸馒头，请教一下怎么用面包机发面？谢谢！
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回复: 请教面包机发面功能如何实现我知道：三杯半（250ml）面粉，二个鸡蛋，一小碗（约250ml）牛奶，一tsp yeast，可以放点油及盐，按menu，选8挡就行，发好面仪器会叫的，你就可以拿出来做馒头或包子， 可以做二十四个，放蒸锅等候半个小时，让再发一次，再开火蒸二十分钟，关火后十分钟再掀盖-奶油馒头或包子出笼了！注意！！别吃得太胖，到时别怪我哦！呵呵，来这后就是琢磨着吃！
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回复: 请教面包机发面功能如何实现太感谢了！
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回复: 请教面包机发面功能如何实现发面是daugh
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回复: 请教面包机发面功能如何实现碧蓝香格做的怎么样了？好奇ing!香香王子觉得面包机只能揉面，不能做面包。难道面包机真的能做出面包来吗？
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回复: 请教面包机发面功能如何实现汤种：高筋面粉（bread flour)20g，水80g，搅拌均匀没有疙瘩之后放入微波炉转15秒，拿出来搅拌一下，再转15秒，再拿出来，再转15秒。就好了，放一旁冷却http://www.ccthere.com/topic/2056867/1 面团：All purpose flour 300gSkimmed milk powder 30g白糖 50g，盐1/4茶匙干酵母 4 g鸡蛋一只 （打散，只用一半，另一半留着刷面包表面）水100g汤种 Unsalted Butter 融化 2 tbsps黑芝麻一把（Optional）http://www.ccthere.com/topic/2056867/1 把汤种、水、鸡蛋、面粉、奶粉、白糖、盐、和酵母依次倒入面包机内。启动Sweet 程序，搅拌至停止，关掉电源。然后加入融化的Butter，再次启动sweet 程序，搅拌至停，然后让面团在机器里发酵至一倍大。 http://www.ccthere.com/topic/2056867/1 扣出面团，搓出空气（倒点橄榄油),然后整出六个小面团，摆在盖上锡箔纸和刷了牛油的盘子上。盖上干净的布。预热170F然后关掉的电源的烤箱里，下面摆了一杯热水，烤箱的门开了一点点小缝，等15分钟。 拿出来，刷上鸡蛋液（可以在鸡蛋液里加上一茶匙的水再刷），撒上一点芝麻。。 烤箱预热至 350度，烤20分钟。 等着香吧，绝对比面包机直接做出来香一百倍。我每天的中餐就是这个。 我还有一本汤种的书，眼睛都能看花。http://www.ccthere.com/topic/2056867/1
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回复: 请教面包机发面功能如何实现正好需要，谢谢了！！
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到加三年多。开始申请入籍。回复: 请教面包机发面功能如何实现不错啊
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回复: 请教面包机发面功能如何实现好好吃的样子，谢谢
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回复: 请教面包机发面功能如何实现鉴定为：专家！营养专家建议加一些（25~35%）全麦面，那样会有益于健康。我知道：三杯半（250ml）面粉，二个鸡蛋，一小碗（约250ml）牛奶，一tsp yeast，可以放点油及盐，按menu，选8挡就行，发好面仪器会叫的，你就可以拿出来做馒头或包子， 可以做二十四个，放蒸锅等候半个小时，让再发一次，再开火蒸二十分钟，关火后十分钟再掀盖-奶油馒头或包子出笼了！注意！！别吃得太胖，到时别怪我哦！呵呵，来这后就是琢磨着吃！点击展开...
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回复: 请教面包机发面功能如何实现鉴定为烤制制作专家！少吃糖和Better，会胖的。长肉容易，减肥难。汤种：高筋面粉（bread flour)20g，水80g，搅拌均匀没有疙瘩之后放入微波炉转15秒，拿出来搅拌一下，再转15秒，再拿出来，再转15秒。就好了，放一旁冷却 面团：All purpose flour 300gSkimmed milk powder 30g白糖 50g，盐1/4茶匙干酵母 4 g鸡蛋一只 （打散，只用一半，另一半留着刷面包表面）水100g汤种 Unsalted Butter 融化 2 tbsps黑芝麻一把（Optional） 把汤种、水、鸡蛋、面粉、奶粉、白糖、盐、和酵母依次倒入面包机内。启动Sweet 程序，搅拌至停止，关掉电源。然后加入融化的Butter，再次启动sweet 程序，搅拌至停，然后让面团在机器里发酵至一倍大。 扣出面团，搓出空气（倒点橄榄油),然后整出六个小面团，摆在盖上锡箔纸和刷了牛油的盘子上。盖上干净的布。预热170F然后关掉的电源的烤箱里，下面摆了一杯热水，烤箱的门开了一点点小缝，等15分钟。 拿出来，刷上鸡蛋液（可以在鸡蛋液里加上一茶匙的水再刷），撒上一点芝麻。。 烤箱预热至 350度，烤20分钟。 等着香吧，绝对比面包机直接做出来香一百倍。我每天的中餐就是这个。 我还有一本汤种的书，眼睛都能看花。点击展开...
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