在加拿大
喝花茶的好处是在于它富有各种疗效，加上温和不刺激的特性，非常适合做为日常饮品。长期饮用可以调整体质丶减轻不适状，因此，花草茶还具有调理身心的功能。
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一般来说，我们较常饮用的花茶大致具有三种功效：作用于神经系统，能松弛神经，或者振奋精神:一些花茶有安神的功效，如薰衣草、百合花、绞股蓝等，都能安神，而如薄荷、迷迭香等，则有提神醒脑，增强记忆的功效。作用于身体，有排出毒素，清除体内垃圾，养颜减肥等功效：许多花茶都有排毒养颜的能力，颇为现代女性所喜爱。如玫瑰花能消斑除皱，康乃馨能美白皮肤，勿忘我对雀斑粉刺有疗效，薰衣草能修复疤痕，白雪茶能消除体内垃圾，排出毒素，野生苦丁能清热解毒等。有特殊功效：还有一些花茶有一定的特殊功效，其中高血压、高血脂或肥胖的人都可以喝白雪茶，而红雪茶亦能使血压和血脂下降。雪里开花可以养肾，胖大海可以治疗咽喉肿痛、扁桃体炎和鼻炎，金莲花可以调理肠胃，帮助消化等。因为花茶种类极多，每一种又有不同的功效，这里暂时介绍几种常喝的花茶。
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我国从明朝开始，将团茶变成散茶，而后花茶也开始正式作茶饮用，明代顾元庆《茶谱》有言：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花皆可作茶”。到了现代，花茶的种类越来越丰富，制作方法也愈加成熟，同时，因为其独特的风味和不同的功效，广受现代女性所喜爱。现在我们常常用作茶饮的花有茉莉花、玫瑰花、菊花、桂花、薰衣草等，它们各有各的味道和功效，可养性，亦可养颜养生，是饮品中的极品。
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