在加拿大
最简单的荤食之一,大概就是丸子了。。。 简单归简单,也可以弄成法式大餐的排场 。 。 。评论
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肉碎买来,加盐、香料,团成团儿 。 。 。评论
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先炸后红烧,成了 。 。 。评论
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赞、赞、赞。。。。。
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大拿 说:
先炸后红烧,成了 。 。 。点击展开...您自己做的?评论
Roselani 说:您自己做的?点击展开...从来不买丸子 。 。 。
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大拿 说:
肉碎买来,加盐、香料,团成团儿 。 。 。点击展开...团成团儿…之前是需要反复“摔打”肉馅,与此同时还需要不时地添加适量的水;做成的肉丸才会……对吧?评论
大拿 说:从来不买丸子 。 。 。点击展开...其实,不买是对的。自己买的食材,自己清楚;安心,放心。
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Leoo . 说:赞、赞、赞。。。。。点击展开...您可以试着做给孩子吃的。
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上海人才喜歡吃,關鍵是用什麼質量的豬肉,必須用最貴的部位
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Roselani 说:团成团儿…之前是需要反复“摔打”肉馅,与此同时还需要不时地添加适量的水;做成的肉丸才会……对吧?点击展开...买来的馅都是颗粒状的,加水大力搅拌后几近肉糊,这时加进葱姜末和调味品,我有时还加些面包屑或粉芡,让丸子口感松软 。 。 。
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happyv 说:上海人才喜歡吃,關鍵是用什麼質量的豬肉,必須用最貴的部位点击展开...不能太瘦 。。。 用猪臀尖部位的肉,那里是最好的五花肉 。 。 。
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有所拿,有所不拿 ...买来的馅都是颗粒状的,加水大力搅拌后几近肉糊,这时加进葱姜末和调味品,我有时还加些面包屑或粉芡,让丸子口感松软 。 。 。点击展开...嗯。如果加进鱼胶粉”(是不是这个名称?)一起搅拌或摔打的话,吃起来就会有弹性。搅拌的过程,如果不同时加进适量的水,一起搅拌;出来的丸子,肉比较粗躁,没有那么细滑。
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charlene-david 说:得多少油才能榨成啊?点击展开...根据锅的大小,小锅容量的三分之一就够了,再说炸丸子不耗油,还出油 。 。 。
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有所拿,有所不拿 ...根据锅的大小,小锅容量的三分之一就够了,再说炸丸子不耗油,还出油 。 。 。点击展开...可总得油要浸满丸子才行,再小锅要浸满丸子,还是得很多油的。
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charlene-david 说:可总得油要浸满丸子才行,再小锅要浸满丸子,还是得很多油的。点击展开...做饭哪能怕用油。。。 不过,加拿大的普通菜油倒是不贵,尽管如此,油炸食品的时候,我基本上只用少量油,18公分的小煎锅,注油仅半指 。。。
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