在加拿大
前几天自制腊肉，当然要做腊肉煲仔饭，除了自制腊肉之外，还有朋友送的自制腊肠，加上香菇、芋头，还有我家种的豆角。得到领导认可！看了好几个腊肉煲仔饭的视频，包括粤语视频，各有各的操作方法，搞得我有些糊涂，不过，大致操作流程如下：1. 米饭：洗净后浸泡15-60分钟，锅热后刷油，放米，加少许盐；2. 腊味：开水煮1-2分钟，切片，少许生抽，姜丝，腌制一会，等饭煮开后一会，放入腊味及其它（有的视频说，腊肉等先要煎一下，我没有煎）；3. 酱汁：1TBSP生抽，1 TBSP蚝油，1 TBSP油，少许糖，少许胡椒，把酱汁撒入基本熟了的米饭，撒上葱花、香菜，再闷1分钟；4. 出锅。广东的专家们，这种做法正宗吗？
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喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space 赏
反馈:minialu22, scywlj, 周雅 和 7 其他人 0.86 2020-09-06#2 
付费矿工 1,048$(0.19$赞力,#37) 26,966 $12.14 $1,048.19 我没做过这么多料的煲仔饭我一般就是沙煲仔煮到饭冒大泡放腊肠腊肉转小小火焖熟即可要不就是鸭胗切花爆一下煲仔饭干水时放进去焖熟吃的时候开盖淋上蒸鱼豉油拌一下评论
Bingoye 说:前几天自制腊肉，当然要做腊肉煲仔饭，除了自制腊肉之外，还有朋友送的自制腊肠，加上香菇、芋头，还有我家种的豆角。得到领导认可！看了好几个腊肉煲仔饭的视频，包括粤语视频，各有各的操作方法，搞得我有些糊涂，不过，大致操作流程如下：1. 米饭：洗净后浸泡15-60分钟，锅热后刷油，放米，加少许盐；2. 腊味：开水煮1-2分钟，切片，少许生抽，姜丝，腌制一会，等饭煮开后一会，放入腊味及其它（有的视频说，腊肉等先要煎一下，我没有煎）；3. 酱汁：1TBSP生抽，1 TBSP蚝油，1 TBSP油，少许糖，少许胡椒，把酱汁撒入基本熟了的米饭，撒上葱花、香菜，再闷1分钟；4. 出锅。广东的专家们，这种做法正宗吗？点击展开...不会做腊肉煲仔饭的广东银路过。。。
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觉人之伪，不形之于色；吃人之亏，不动之于口；施人之恩，不发之于言；受人之惠，不忘之于心。 赏
反馈:Bingoye 0.00 2020-09-07#4 公 失望
5,692 $0.00 感觉不太正宗，料放的多了未见得好，做不出干香的效果。评论
煲仔饭