在加拿大
本帖最后由 旭龍行 于 2014-6-22 09:02 编辑料理名称：花菇土鸡炖刺参料理功效：润心肺，补气，提高免疫力，有助手术，尤其是剖腹产后的组织修复和身体调养，0胆固醇！小号的墨西哥双排刺参，即便一天吃一条，也足够吃一个月呢，平均一天才3刀！比吃燕窝啥的实惠多了！而且方便易做，美味健康0负担！料理名称：花菇土鸡炖刺参料理功效：滋阴、补血、健阳、润燥、调经原料：海参：40头雙排刺参1条，充分水发土鸡1只500克去皮斩件水发干花菇若干切片干贝2颗金华火腿10克生姜，枸杞，盐做法:1.土鸡飞水。（把水煮沸后放入土鸡，去血水后捞出。）2,再倒一锅水，煮沸后加入土鸡，干贝，火腿，枸杞，生姜2.水再煮沸后改小火炖煮1小时3.汤香味满溢且色呈亮黄颜色时，加入水发好的海参，把汤再次煮沸4. 煮沸后改小火炖煮30分钟，入盐调味，完成。要点：1.为了让汤品更加健康少油，土鸡要先去皮2.海参久煮胶质会融化，所以炖煮时间不宜过长，海参胶质绵软即可出锅。3.可以用水淀粉勾一个芡加入汤中，加入韭黄烧开后，刺参汤便成为了花菇土鸡刺参羹。4.汤一定要趁热喝，才是最好喝的噢！下图为发好后切片的墨西哥一级品刺参 小号
下图为发好后切片的墨西哥一级品刺参 小号
下图为 完成品
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口水哦~~
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