加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 每100克食物胆固醇含量表

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原文链接：http://nelements.ca/wordpress/?p=10胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。 然而，当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症，对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克（一个蛋黄）。只有严格控制胆固醇的摄入量，才能保持健康的身心，避免很多疾病的发生。下面是每100克食物中胆固醇的含量表（由少到多）。看看猪蹄的胆固醇含量，竟然高达6200毫克/100克！想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了，吃猪蹄可不是一个好主意。每100克食物 含胆固醇毫克数 -蛋白 0海参 0海蜇 24牛奶 24羊奶(山羊) 41山羊肉 60瘦猪肉 60曹白鱼 63免肉 65绵羊肉 70鸡 80鸭 80草鱼 85鲑鱼 86比目鱼 87鲩鱼 90鲫鱼 90黄鱼 98火腿 100牛羔 100猪排骨 105牛肉 106鸽 110牛油 110羊油 110猪油 110鲳鱼 120肥牛肉 125肥猪肉 126奶酪 140小牛肉 140牛心 145腊肠 150牛肚 150猪肠 150猪肚 150虾 154蟹 164蛤 180花枝 180鳗鱼 186白带鱼 244奶油 300墨鱼 348牛肝 376猪腰 380牛腰 400猪肝 420全蛋 450青蛙 454鱼肚油 500羊肚 610鱿鱼 1170蛋黄 2000牛脑 2300鹌鹑蛋 3100猪心 3640猪脚蹄 6200-------------------------------------------------健康元素：www.nelements.ca

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健康元素：www.nelements.ca回复: 每100克食物胆固醇含量表谢谢LZ,有用的信息。支持！健康是最重要的。

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