在加拿大
这是一个绝对绝对值得分享的方法, 俺独创的!说实在,俺也不是特别喜欢吃三文鱼, 但身在北美, 即使你不常吃三文鱼, 你也一定要会做, 做出符合中国人的口味.俺做过不止10种的方法, 感觉那鱼就是一个腥! 买回家还没下锅,就一屋子的大味. 但三文鱼实在是好东西, 俺几经尝试,终于小有成果: 配料:盐、糖、胡椒粉、干辣椒碎、花椒粒、红糟、老抽、蒜粉方法：其实就是把所有配料撒下去，抹匀，腌制就可以了。不过要提醒的是：盐、糖和红糟的量一定要足，俺做了大约3磅的鱼，最初按手感用了各3小勺，结果不够，一直加到估计各9勺，糟也用了原来的3倍（20克？估计的）才入味（也许三文鱼肉质较密），腌的时间如果能有1个晚上就最好了。做的时候把烤箱打到425度，烤个7-8分钟就可以了，看肉的厚薄了。还没完，出炉前再用grill 高火打2分钟，非常香，非常香，真是非常香！原来想留点老公回来吃，可就这样和女儿一口，一口，一口地都吃光了。。 也没关系，他回来再烤咯，现烤现吃才过瘾。
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回复: 糟烤三文鱼嗯，我就跟微微安说过，红糟是咱们福建人的强项。
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回复: 糟烤三文鱼嗯，我就跟微微安说过，红糟是咱们福建人的强项。
点击展开...鸟人什么都知道! 评论
回复: 糟烤三文鱼华人超市都有红糟卖么？
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回复: 糟烤三文鱼有图片就更好了。
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回复: 糟烤三文鱼有图片就更好了。点击展开...西西,已经吃掉了. 主要是觉得相机实在不能捉到糟鱼的灵魂, 拍下来的只是它的皮囊~
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回复: 糟烤三文鱼最好有个图片.
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团聚类移民2007-07-30递交资料2007-11-03收到VISA2007-12-14登陆温哥华回复: 糟烤三文鱼学习一下....
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回复: 糟烤三文鱼一定好吃，下星期天试试，谢了
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回复: 糟烤三文鱼有机会也要试试
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回复: 糟烤三文鱼一定好吃.一定去苏家,先吃后学.嘻嘻.
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bbs.doic.com生活就是一个S，接着又一个S这是一个绝对绝对值得分享的方法, 俺独创的!说实在,俺也不是特别喜欢吃三文鱼, 但身在北美, 即使你不常吃三文鱼, 你也一定要会做, 做出符合中国人的口味.俺做过不止10种的方法, 感觉那鱼就是一个腥! 买回家还没下锅,就一屋子的大味. 但三文鱼实在是好东西, 俺几经尝试,终于小有成果: 配料:盐、糖、胡椒粉、干辣椒碎、花椒粒、红糟、老抽、蒜粉方法：其实就是把所有配料撒下去，抹匀，腌制就可以了。不过要提醒的是：盐、糖和红糟的量一定要足，俺做了大约3磅的鱼，最初按手感用了各3小勺，结果不够，一直加到估计各9勺，糟也用了原来的3倍（20克？估计的）才入味（也许三文鱼肉质较密），腌的时间如果能有1个晚上就最好了。做的时候把烤箱打到425度，烤个7-8分钟就可以了，看肉的厚薄了。还没完，出炉前再用grill 高火打2分钟，非常香，非常香，真是非常香！原来想留点老公回来吃，可就这样和女儿一口，一口，一口地都吃光了。。 也没关系，他回来再烤咯，现烤现吃才过瘾。点击展开...老天，居然还有红糟卖？在哪里在哪里？口水ing
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****** 舍 得 是 福 ******这是一个绝对绝对值得分享的方法, 俺独创的!说实在,俺也不是特别喜欢吃三文鱼, 但身在北美, 即使你不常吃三文鱼, 你也一定要会做, 做出符合中国人的口味.俺做过不止10种的方法, 感觉那鱼就是一个腥! 买回家还没下锅,就一屋子的大味. 但三文鱼实在是好东西, 俺几经尝试,终于小有成果: 配料:盐、糖、胡椒粉、干辣椒碎、花椒粒、红糟、老抽、蒜粉方法：其实就是把所有配料撒下去，抹匀，腌制就可以了。不过要提醒的是：盐、糖和红糟的量一定要足，俺做了大约3磅的鱼，最初按手感用了各3小勺，结果不够，一直加到估计各9勺，糟也用了原来的3倍（20克？估计的）才入味（也许三文鱼肉质较密），腌的时间如果能有1个晚上就最好了。做的时候把烤箱打到425度，烤个7-8分钟就可以了，看肉的厚薄了。还没完，出炉前再用grill 高火打2分钟，非常香，非常香，真是非常香！原来想留点老公回来吃，可就这样和女儿一口，一口，一口地都吃光了。。 也没关系，他回来再烤咯，现烤现吃才过瘾。点击展开...这个做法，随便什么鱼都会很好吃啦！！用三文鱼有点可惜哟。不过 俺现在还要奶娃 好像这个口味好像重了点 只喝催奶汤 腻歪s 了 不喝又不行
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