加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 秋日滋补话西洋参



在加拿大


西洋参,又名洋参、花旗参,为五加科植物西洋参的根。主产于美国、加拿大。中医认为,西洋参性苦、微甘而寒,入心、肺、肾经,有补肺降火,养胃生津之功。《本草从新》言其:“补肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者相宜。“《医学衷中参西录》言其:“性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者,皆可以此代之。”现代药理研究表明,洋参主要成份为人参甙类,还含挥发油,树脂等。有镇静大脑作用,对生命中枢有中度的兴奋作用。洋参与人参均有补气生津之效,但人参甘而微温,为大补元气之竣品;西洋参味苦性寒,兼有清热之功,故气脱证及肺脾气虚者宜用人参,而脾胃气阴两伤有热者以用洋参为宜。秋天气候干燥,燥气最易伤肺,最易伤皮肤腠理和津液,故秋天滋补宜用洋参。服用洋参可选用下列几种方法:1.含化法:将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下,使其软化,然后用刀将其切为薄片备用,每次口含几片,每天用量2-4g。2.冲粉法:将本品研为细粉状,每次5g,用纱布或滤纸包好,放人沸水中冲泡后代茶饮服。3.炖服法:将原皮西洋参切片,每天2~5g放人瓷碗内,加适量水浸泡3~5小时,再将碗密封,放入锅中蒸20-30分钟,早饭前半小时服用。4.蒸法:将本品研成细粉状,每次用一个鸡蛋拌入本品5g,蒸熟后服食。5.将原皮西洋参切成薄片,做菜汤时每次放入5g共煮,汤、药同食,每日1次。6.煮粥法:取大米50g,煮为稀粥,待熟后加入西洋参粉5g,再煮一、二沸即成,每日1次,作早餐服食。7.泡酒法:取本品30g,加米酒500g浸泡7日后饮服,每日2次,每次空腹饮20~50ml。酒尽再续,至味尽后取参咀嚼服。进食西洋参要注意以下两点:一是服时不宜饮茶,因茶中含有鞣酸,影响西洋参的功效;一是服后不宜吃萝卜,因萝卜是破气的,而西洋参是补气的。现介绍几则洋参药膳食疗方,供选用。燕窝炖洋参组方:燕窝、洋参各5g。制法:将燕窝用水浸透,洗净,与西洋参.,同放入炖盘内,注入八成满的开水,加盖隔水炖3小时,即可饮服,每日1次,洋参可复用,至味尽为止。功效:益肺止咳,适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。龙眼洋参饮组方:龙眼肉30g,西洋参6g,白糖少许。制法:将龙眼肉、洋参、白糖同放人搪瓷盆内;加清水少许,置锅中,隔水蒸40--50分钟即成,每日睡前温服1小酒杯。功效:养心血,宁心神,适用于心悸、气短、失眠、健忘等证。洋参瘦肉汤组方:西洋参6g,猪瘦肉20g,食盐适量。制法:将猪肉洗净,切片;洋参切片,同放碗中,加清水及食盐适量,隔水蒸熟,饮汤食肉嚼参,每日早晚各1剂。 功效:生精补血,固本养身,适用于气血两虚所致的诸多病证的食养。洋参龙眼膏组方:西洋参30g,龙眼肉250g,麦冬150g,炒枣仁120g,炼蜜适量。制法:将诸药水煎3次,三液合并,文火浓缩后,加炼蜜收膏,每次30g,每日2次,温开水冲服。功效:益气养阴,适用于冠心病心绞痛,入夜尤甚,夜寐不宁等。洋参精组方:西洋参150g,蔗糖适量。制法:将洋参水煎2次,二液合并,文火浓缩,加蔗糖烘干备用,每次10g;每日二次;温开水冲饮。功效:益气养阴,适用于气阴两虚的调养。

评论
[SIGPIC][/SIGPIC] 2006-09-17#2 八年申请路
8路茶馆董事长§总
11,668 $0.00 好,不错,想问下灵芝有什么吃法,前几天支黄山玩,买了一大包,不知怎么做

评论
[FONT=宋体]生活就像便便,一旦被水冲走就再也回不来了[/FONT][FONT=宋体]生活就像便便,每次一样又不太一样[/FONT][FONT=宋体]生活就像便便,有时你努力了很久,最后也只是一个屁。[/FONT] 2006-09-18#3 LemonJW 2,122 $0.00 这么拽的玩意,平时俺想都很少想

评论
A good fame is better than a good face.My Q-Zone:GG=GhostGirlCheer up,my pretty girl! 好,不错,想问下灵芝有什么吃法,前几天支黄山玩,买了一大包,不知怎么做 点击展开...二人量四分之一朵,用瘦肉墩二小时....

评论
对亲人和朋友关爱无比的感激,对眼前幸福的生活无限地感恩二人量四分之一朵,用瘦肉墩二小时....点击展开...能讲一下详细过程吗?

  ·生活百科 我无法登录麦当劳APP,如何解决?
·生活百科 关于安装太阳能后用电量增加的问题

加拿大生活信息-加拿大

加拿大老人金

华人网大家好: 我父母來了加拿大都已經十年啦,開始準備申請加拿大老人金。 本人對這項福利都還好迷茫,希望各位多多指教, 多謝!本人父母居住加拿大已經十年,過去十年,沒有工作 ...

加拿大生活信息-加拿大

不想在温哥华了想去农村

华人网不想在大城市了,从出生到现在一直在大城市,来到温哥华,这房价和工资的不对等更搞得无法呼吸。来加拿大又不是奔着这些来的,加上本人很佛系,现在就梦想找一份WFH的工作到乡 ...

加拿大生活信息-加拿大

从首尔转机回加拿大

华人网今天送老公先回加拿大,从沈阳出发经首尔当天飞多伦多。 给老公买的是沈阳至首尔 大韩航空的 从首尔到多伦多 加拿大航空 行李在沈阳可以直挂到多伦多 给了两段航程的登机牌 行李 ...

加拿大生活信息-加拿大

赏花:蒲公英晚期?

华人网郁金香正在凋谢,蒲公英也进入最后的一搏。这个时候,她们已经不像小黄花绽放时那么可爱了(应该说多数人是这么感觉的),但仔细观赏,我还是很喜欢的。心中喜乐,到处都是美 ...