在加拿大
温哥华有很多独具地方特色的代表性美食，以下这些美食看看都吃过吗？
Japadog
Japadog于 2005 年在 Burrard 街和 Smithe 街的交叉口以美食餐车起家，供应日式热狗。此后在大温地区的很多街头都有他们的美食餐车，并开设了多家实体店，还扩展到美国。他们最受欢迎的热狗是Terimayo，香喷喷的热狗搭配照烧酱、日式蛋黄酱、炸洋葱和海苔等。不过他们也有很多其他口味的热狗，同样很受欢迎。
Japadog 还因其 Shaked Fries 而闻名，曾被评为温哥华最佳薯条之一。
加州卷寿司 California roll
很难想象温哥华的寿司菜单上没有加州卷，因为加州卷的发明者就是是温哥华广受欢迎的日式餐厅Tojo's 的主厨—Hidekazu Tojo。Tojo's 自 1988 年开业以来一直是温哥华美食界的佼佼者，屡获殊荣。去年有一部以这位传奇厨师为主题的新电影在 2024 年的温哥华电影节上首次亮相大银幕。
除了发明加州卷之外，Hidekazu Tojo 多年来一直是温哥华美食界的领军人物，赢得了众多奖项和赞誉，同时也代表了日本传统和加拿大精神的融合。
炙烧寿司 Aburi sushi
你知道吗，加拿大炙烧寿司的先驱就在温哥华，位于温哥华市中心的日式餐厅 Miku 是第一家将这种深受粉丝喜爱的炙烧寿司引入温哥华的餐厅。
炙烧寿司是指一种利用喷枪或其他高温工具，在寿司食材的表面进行短暂炙烤的制作方式。这种手法能引出食材（如鱼类）的油脂香气，让表面微焦，同时保留其内部柔软鲜嫩的口感，创造出丰富的风味层次。
如今，各种寿司店的菜单上都能找到炙烧寿司的身影。但如果想去炙烧寿司的发源地Miku餐厅，强烈推荐尝试“炙烧三文鱼寿司”。
甜甜圈 Lee's Donuts
温哥华著名的Lee's 甜甜圈店几乎和温哥华成为同义词了，来这里的人都会去品尝这家的甜甜圈。自 1979 年开业以来，人们就一直专程前往格兰维尔岛（Granville Island） 品尝这种香甜的美食。现在已经营40多年的Lee's 甜甜圈已在大温地区开了众多连锁店。
这家最有名的就是蜂蜜甜甜圈（Honey Dipper） 或果酱甜甜圈 （Jelly-Filled donuts），但其他甜甜圈也都很好吃。
Tacofino 卷饼
Tacofino 虽然起源于BC省的托菲诺小镇（Tofino），但早已风靡温哥华，仿佛成了我们家乡温哥华的名片。很少有人没吃过它的招牌玉米卷（taco） 或墨西哥卷饼（burrito），此外它在温哥华各地都有多家分店，几乎可以在温哥华的任何地方享用这种馅料丰富，口味浓郁的美食。
Earnest 冰淇淋
Earnest 冰淇淋自 2012 年推出以来，便席卷温哥华，几乎每个温哥华人都尝过一勺这家深受喜爱的冰淇淋（或者直接从其标志性的罐子里吃）。
该品牌最初是在温哥华农贸市场经营冰淇淋三轮车，如今已拥有四家冰淇淋店，并向大温地区各地的零售商供应冰淇淋。
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