加拿大华人论坛 加拿大生活信息维生素 补多了更危险



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维生素是维持机体生命活动过程所必需的一类微量的低分子有机化合物。它们在体内既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,但却在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的、不可替代的作用。维生素的种类很多,且大多数维生素在机体内不能合成,也不能大量贮存于机体中,必须由食物提供。少部分的维生素虽可由机体合成,但合成的量有限,因而也不能取代从食物中获取这个途径。

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根据溶解性的不同,维生素可分为两大类,即脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。水溶性维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸、烟酸、胆碱、生物素等。

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其中,脂溶性维生素易贮存于体内(主要在肝脏),摄入过多时易在体内蓄积而导致毒性作用。而水溶性维生素仅少量贮存在体内,易从尿液排出体外,一般无毒性。缺乏或过量身体都会发起“抗议”

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维生素在机体内行使着重要的功能,比如维持视觉、维护上皮组织细胞的健康、参与神经信号的传导与免疫调节、参与能量代谢、具有抗氧化作用等。因此,当体内维生素缺乏时,你的身体往往会提供给你很多信号……

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比如,当缺乏维生素A时,往往会出现眼部和视觉以及其他上皮功能异常,如眼睛干燥畏光、多泪、视觉模糊,皮肤粗糙;而当缺乏维生素B1时,主要表现为神经-血管损伤,早期可表现为食欲不振、便秘、恶心、抑郁、脚部发麻、易兴奋及疲劳等症状;身体缺乏维生素B12,可致神经系统损害,表现为精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤等;缺乏维生素B6,可表现为唇干裂、舌炎、口腔炎症,或者抑郁、易激惹等;缺乏泛酸则可能引起疲乏、感情淡漠、肌无力、体态摇晃、手脚感觉异常等;缺乏维生素C,身体会感觉疲劳,倦怠,皮肤也会出现淤点或淤斑,此外还可能有牙龈疼痛或发炎等症状。

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与之相应的,维生素补过了头,你的身体也会发出“抗议”。特别是摄入过量的脂溶性维生素,还可能造成严重的后果。比如,当摄入过量的维生素A时,可引起致畸、肝脏毒性;当摄入过量的维生素D时,可导致高钙血症、软组织钙化、肾结石等不良后果。

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此外,水溶性维生素摄入过量身体也吃不消。比如,维生素C过量则可能影响泌尿系统健康,出现结石、腹痛腹泻等问题;烟酸过量会出现血管扩张、胃肠道反应以及肝中毒的情况;维生素B6过量会引起感觉神经疾患、光敏感反应以及低血糖等。

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多少合适多少过量?

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通常应该根据药瓶上的说明书

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