加拿大华人论坛 加拿大生活信息多种食用油轮换着吃更加健康
在加拿大
多种食用油轮换着吃更加健康植物油种类繁多,很多人在挑选时感到眼花缭乱,无从下手。宁波市第一医院内分泌代谢科励丽表示,人们可以不同类型的油轮换着吃,或者准备几种不同类型的油,根据烹饪方式选择合适的油,这样更健康。
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励丽提醒,食用油的保质期一般只有半年左右,从打开盖子的那一刻起,就开始氧化酸败,大家尽量购买小包装,最好3个月内用完。无论使用什么油,都不要烧到“冒烟”,冒烟说明油温过高,容易破坏食物中的营养成分,也容易产生有致癌风险的物质。
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再也不要扔掉...
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