加拿大华人论坛 加拿大生活信息饭菜要等凉了再放冰箱？小心细菌暴增！这7种食
在加拿大
生活中，很多人为了图个方便，购物的时候喜欢一次性买一堆食材回家囤着。然后将这些食材全部塞进冰箱，觉得冰箱可以冷藏保鲜就不管不顾了。但你可知道？冰箱≠全能保险箱，并不是所有的食物都适合放进冰箱冷藏储存。而且，冰箱储存食材也有讲究，如果储存不当，会给细菌创造更多的繁殖机会，加快食物的变质！
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由于冰箱存放食物需要适度的空间，这样才能利于疏通冷空气，保持合适的储存温度，从而抑制细菌，达到保鲜的目的。虽说低温可以帮助很多食物保鲜，但并不是所有！有些食物放进冰箱后，不仅不能延长它的新鲜度，反而会缩短食物的保质期，加快它的腐败。
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这7种食材，不宜放进冰箱储存 1热带水果 像香蕉、芒果、木瓜、火龙果等热带水果，通常是还没熟透的时候就被采摘下来售卖。如果将而未熟透的水果放进冰箱储存，会抑制它们自身乙烯（让水果成熟起来的物质）的释放，让水果在冰箱里一直生着！ 另外，冰箱的冷藏温度低，很可能会冻伤水果，导致水果表皮变褐、长出麻点，严重的甚至会软烂、腐败。
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2所有带叶子的菜像是[color=#8c0406]菠菜、生菜、空心菜、韭菜等带叶子的菜，也是不适合放进冰箱储存的，不仅容易冻伤，还会影响口感[/color] 保存方法：现吃现买，如果避免不了要储存的话，温度最好在0~4度左右，最多保存3天。其他蔬菜，最好能在一周内吃完，避免营养流失~
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3蜂蜜蜂蜜这种食材天生就具有保鲜的功能，如果将其放入冷藏低温下储存，蜂蜜中的结晶就会析出葡萄糖，虽说它的性质没有发生改变，但是口感会变差，而且很难挖出来！ 保存方法：购买的蜂蜜只要密封严实，放在阴凉、干燥通风的地方就可以了。
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4土豆、红薯土豆和红薯中含有大量的淀粉，低温会导致淀粉分解，影响食材的口感。加上冰箱的制冷功能会释放出水汽，潮湿的缓解会加速食物发芽，而发芽后的土豆、红薯中的龙葵素会增加，这种物质会使人中毒！ 保存方法：常温储存即可，可以放几个苹果（释放乙烯，可减缓其发芽速度）一起储存。
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5鱼类由于冰箱的冷藏温度相对鱼类保鲜来说仍然过高，所以鱼的体内组织就会发生脱水或其他变化。拿鲫鱼举个例子，鲫鱼冷藏时间过长，很容易出现鱼体酸败。 保存方法：叶子菜一样，最好也现吃现买，储存的时间建议不要超过2天！
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6茶叶、奶粉一些晒干、烘干制品，如茶叶、奶粉、咖啡等，这类食物都是经过干燥处理，所以其含水量很低，放置冰箱内冷藏容易吸收其他食物的异味和潮气，不仅影响品质，还容易霉变。 保存方法：对于近期用不到的，想要保存更长的时间，可以把它们密封好后放冷冻室里冻起
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7中药材一些中药材放冰箱储存，不仅会受潮影响药效，还可能感染细菌，对你的健康造成伤害！ 保存方法：比较贵重的药材，如人参、鹿茸、党参等，应该放在干净的玻璃瓶中（最好上方再投入一些炒至暗黄的糯米），然后置于阴凉通风处。
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