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回复: 黄焖鸡口水
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回复: 黄焖鸡光秀图不是勾引我们的口水么？尤其是象我这样凌晨刚到家肚子空空的可怜人。给你二选择：要么请我吃，要么告诉我怎么做。
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农妇,山泉,有点田!偶的博客:www.hushujun.com回复: 黄焖鸡饿！
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[SIGPIC][/SIGPIC]看贴不回贴，这月不流血回复: 黄焖鸡用料： 童子鸡一只(这个星期大统华的特价,3.99元一只)，泡发木耳、香菇、干辣椒。花椒、姜片、蒜片、葱节、郫县豆瓣、啤酒一只做法： 1、鸡洗净，斩块，用姜、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油抓匀，腌20分钟左右，入味。 木耳、香菇泡发。 2、木耳、香菇摘掉蒂头，切小块。用白锅炒干水份盛出。 3、锅烧热，放油，下干辣椒若干个和花椒，以及拍蒜片姜片葱节、郫县豆瓣，用小火爆香出味，拨到锅的一边，转大火烧热油，下腌好的鸡块，煸炒干水份，鸡肉表面略黄，香菇、木耳进去，翻炒吸油，倒入泡香菇后沉淀的水和一只啤酒，煮开，加盐、糖少许、老抽上色，中火烧至入味熟透即可。
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回复: 黄焖鸡用白锅炒干水份？不太明白。
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