在加拿大
蕃茄非常喜欢热，及充分阳光，越多越好。绝对不要使之见霜。有人在种蕃茄(移殖)之前，先在土上铺黑色塑胶布，使土地充分吸收阳光。古时也有人用温水浇 灌，虽然不至于此，但避免用冷水浇也是好的。如果你住的地方长期偏冷，最好选一些较耐寒的品种(hardy tomatoes或是cold-tolerant)。种植蕃茄诀窍为了使蕃茄都能照到太阳，有老农人建议，在蕃茄果实结成后，将蕃茄的叶子都摘去，以免遮挡阳光。这是有道理的，因为叶子的光合作用在果实结成后已经不再需要。此外，蕃茄是一年生植物，不需要叶子继续制造养分。这样做，蕃茄将可以吸收最多光照，一定越生越大，及很快变红。此外，蕃茄幼时(约3尺高)就可以将底部一尺部位的叶子都摘去，这些叶子没什么用，而且容易生病菌。最后，极大多数植物都不能深种，就是不能种得太深。只有蕃茄可以深种，就是将部分的茎都埋起。因为蕃茄是少有的可以在茎部都生根的植物。而种得深，根部多，也就更健康，可以吸收更多养分。
祖传蕃茄有不同种类、颜色、大小之分。相比现代蕃茄，可能在抗病力、抗虫害、耐寒性方面要差一些祖传蕃茄 heirloom tomato所谓祖传蕃茄指的是最接近原始的蕃茄，都是经由蜜蜂昆虫授粉，没经过人工改良的品种。很多种蕃茄的人都会收集这一类蕃茄种子，他们认为这种蕃茄味道更好，值得花些心血去寻求，去种植。祖传番茄过去真的是由家庭一代一代传下来的种籽，所以叫做heirloom， (在英国叫heritage tomato)。近来因为受重视，所以也在园艺店、园艺公司出售。而种籽目录上更是别具一格，有些种籽公司更是专售heirloom种籽。其实Heirloom这词第一次被用到祖传蕃茄上，开始于1981年。过去是在乡下的农村里存在，后来因为受到城市居民欢迎，园艺家才开始下乡去收集种籽，成为受欢迎的商品。
至于用什么标准决定祖传蕃茄、或是祖传植物？园艺界普遍使用1945这个年代。一来是二战结束，二来是全球园艺界普遍开始为植物配种的开始。我 们现在种的蕃茄，几乎全都是园艺公司经过人工配种培育，有名有姓。种出来个个形体、大小一致。而且在抗病力、抗虫害、耐寒方面都大有进步，此外开花结果方 面都更理想。相对来说，祖传蕃茄的外形不好看，有些像有机蕃茄，大小不一，形状更不齐整。而因为不是人工培植，亦不可能知道其祖系。
不过一般认为，现代蕃茄在形状上美观多了，但就失去了原始蕃茄的甜味，所以很多人锺情于祖传蕃茄。此外祖传蕃茄也有不同种类、颜色、大小之分。不过相比现代蕃茄，可能在抗病力、抗虫害、耐寒性方面要差一些。所以种植时可能要多花些心力。也有很多人认为，所谓的祖传蕃茄很多时是“近亲授粉”，因此品质不可能好。而现代植物经过专家培育，不论在品质、产量上都有惊人进步，绝对优于未经人工改良的品种。收集蕃茄种籽种植祖传蕃茄的一个重要工作，就是收集种籽，这样才能将祖传蕃茄一代代传下去。
收集蕃茄种籽不像其它种籽一样，比较messy。原因是蕃茄种籽混在蕃茄汁液里，收集时先用干净汤匙将蕃茄汁液取出，然后将连带种籽的汁液都存放在一个玻璃 瓶里，不要放满，要少于一半，然后加大约一倍的清水，瓶口用纱布，或是纸巾封住。放在室内，大约室温地方，不时摇晃。注意，这时瓶内可能有异味，这是正常的。大约三、四天后，见到种籽都沉到瓶底，并见到瓶内出现泡沫状。这时可以倒出来，放在小碟里，不要太迟，否则种籽会开始发芽。这时的状态是一团黏糊， 很不好看，表面像是一层霉。将霉撇去，剩馀部分放到干净的网筛drainer里，用清水冲干净，就见到干净的种籽了。这时可以将种籽放在干净的布或是纸巾上，晾干。晾干的一颗颗种籽就可以收在干燥纸袋里，可以保存几年，并于天暖时种在园里。多伦多西区地产兄弟是由林奔尼多伦多房地产经纪发起的多伦多西区公众号，我们会发布关于的加拿大多伦多西区（密西沙加，奥克维尔，米尔顿，伯林顿）的最新最快的本地资讯。
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