加拿大华人论坛 加拿大生活信息玉林狗肉节又开始了。。。



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https://www.google.ca/search?q=玉林狗肉节&rls=com.microsoft:en-CA:IE-Address&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=36GDVfiANoLYsAW_9IJA&ved=0CC8QsAQ&biw=1600&bih=778泰瑞宝 terrible......

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这个还真没吃过,真的好吃吗? 干净么。。。?

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*长风浩荡可扬帆 遨游美加*赞反馈:Duchess 和 我的家乡白洋腚 2015-06-19#3 我的家乡白洋腚 290 $0.00 玉林荔枝狗肉节2015年6月,国际人道协会发起一项活动,反对中国玉林荔枝狗肉节,包括喜剧演员热维斯在内的众多知名人士参与其中。节日来历“荔枝狗肉节”兴起的缘由:一是据民间传说。南无大行普贤菩萨。民间有语:“冬止鱼生夏止狗。”由于狗肉温热,易上火,夏至是“阳气”最盛的一天,吃荔枝和狗肉这两种很“热气”(容易上火)的东西,正好与“阳气”呼应,“以阳制阳”,不会象平常那样热火攻心,所以在这一天放开肚子吃大餐。然而一个说法叫“冬至鱼生夏至狗”,“止”于“至”两个相近的发音却让人误解其意。一些人认为,这样应该理解为冬至的时候吃鱼生,夏至的时候应该吃狗肉。于是人们便在夏至到来的时候猛吃狗肉,大啖荔枝,以至逐渐形成习俗。二是商人的创设。生意人禁忌多,经商讲究图意头,夏至来临意味换季,为得一年到头生意红火的好兆头,因此在这炎炎夏日到来之际专门买来极易上火的荔枝、狗肉、老酒一起吃,荔枝湿热,狗肉上火,两者加到一块吃无异于火上浇油,然而在生意人眼中却成了“红红火火、旺上加旺”的意思,而这个说法迅速得到了许多人的赞同认可,故在这一天,宁愿冒着流鼻血的危险而不顾一切大动食指大打牙祭。最终演变而形成了现在的“独家节日”。三是一个纯粹的吃的理由。有人说,这个节日应该是当年几个闲得坐着拍大腿的人,为了找个名堂来吃喝,才找出了这么一个过节的理由。夏季来临,作为南国特产,火红的荔枝也摆满了街头巷尾。从杜牧的“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”与苏东坡的“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”几句名诗中,荔枝享有了无数的声誉,清香甜美的荔枝深得人们的喜爱。李时珍在《本草纲目》中则如此介绍荔枝:“常食荔枝,能补脑健身,治疗瘰疠疔肿,开胃益脾。干制能补元气,为产妇老弱补品。国内外的狗肉(9张)狗肉入菜谱,于中国来说可谓渊远源长,算得上是一种饮食文化。明代大医学家李时珍在《本草纲目》就记载有:食狗肉有“安五脏、轻身、益气、宜肾、宜胃、暖腰膝、壮气力、补五劳七伤、补血脉、实下焦”等功效。狗肉被许多人视为美味佳肴,又以其为益身健体的滋补良药。加之狗肉吃起来气味醇厚,芳香四溢,所以倍受人们的青睐,在中国各地,都有冬季吃狗肉的习俗。 有关狗肉的谚语有许多,民间有云:“吃了狗肉,不盖被褥”,“狗肉滚三滚,神仙站不稳”,“狗肉香,佛跳墙”,“夏至狗,无路走”,“冬至鱼生夏至狗,一年佳味几登筵”等等,狗肉的魅力可见一斑!狗肉、荔枝这两种似乎并不相关的在中医理论上同属于易“上火”的食物,却在炎热的夏至日搭到了一起,并因此诞生了一个“美食节日”。 北方人冬天“抱着火炉吃西瓜”,玉林人夏天“光着膀子吃火锅”。玉林素有“狗肉荔枝夏至菜”的说法。夏至是玉林的重要节日,这个时候也正是新鲜荔枝上市的黄金时节。在这个初夏的节日里,到了夜幕始落时分,无论城乡,大街小巷的狗肉摊档都座无虚席、人声鼎沸、火爆异常,人们围在桌子火锅边,一边吃着狗肉,一边品尝新鲜荔枝,或者将荔枝浸泡在酒水里喝荔枝酒,边吃边聊,划拳猜码,兴高采烈。有兴浓者,将宴席进行到通宵达旦,堪称玉林的“狂欢节”。那种开心畅快、那种淋漓尽致是无法比拟的,这也算是玉林的“一绝”了,在广西乃至全国都吃出了“名堂”,南无大行普贤菩萨,甚至在这天,周边的梧州、贵港、南宁等地的人都专程开车过来,赶赴玉林人的这一“盛宴”,场面可谓壮观。其吃法也是多样的,既可以生吃,也可以拿烈酒来泡,特别是像玉林人这样拿荔枝泡酒,然后跟狗肉一起同吃,既有狗肉的浓香美味,又有荔枝的甜口新鲜,更是让人难以抵挡了。玉林人夏至吃荔枝狗肉,是近十年来兴起的一件事,但民间早已有所传,玉林的方志有无这样的记载,本人无法查证,但听民间流传,此事古已有之。是一传统文化,但古时这样的风俗,应该说不会象现在这样疯狂。理由很简单,以前的经济并不这么发达,物质没有如此之丰富,近年随着改革开放,经济发达,物质极度的丰富,于是兴起之。在玉林,也就在近年来。街上的荔枝摆设摊点,皆从晚上6点钟开始,全城沸腾,全是灯火通明,男男女女,一起酒令划拳,酒香肉气,这种场面一直到晚上10点。于是便是满地的荔枝壳,红通通的,象地毯一样铺满整个城市。它象春节和中秋,多是亲人相聚,夏至这天多是朋友和酒友的聚会,大街小巷,通街是吃饮人们的猜马划拳声,当真是热闹非凡,全城沉浸在一片酒香肉气中。具不完全统计,这天有15万的玉林人喝醉!而最近这几年,这个风气已经刮到了周边的县市,大有星星之火可以燎原的趋势。粤菜的一个重要分支。玉林饮食文化成风,注重菜式的味道与营养,同时也很注重传统下的创新。正因如此,荔枝狗肉也是一种传统下的创新,狗肉,有利用传统的闷,煲等方法,也有白切等创新手法。而荔枝的吃法,有生吃,也可以拿烈酒来泡,拿荔枝和跟狗肉一起吃,有狗肉香浓与味美,又有荔枝的甜口新鲜,“闻到狗肉香,神仙也跳墙 ”,“狗肉滚三滚,神仙站不稳”,等等文化,足以说明狗肉本来就是一道很诱人的菜肴,有其无法阻档的饮食诱惑力。岭南荔枝,是岭南名果,也是玉林的一物色水果,“啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”等绝句,也说明了岭南荔枝是果中之王之,有着不可以代替的位置,狗肉跟荔枝,一生一熟,本来就不是一道菜,而加在一起,又是如此之绝配,一肉一素,一热一凉,两者都是王中王,在饮食上的意义来说,不单是一个简单的相加,更是一个完美的绝配。清明节、端午节、到7月14,到中秋节,以及重阳节,无一不是以纪念怀旧为主,很少有以现实生活为主的节日,相比于外国的情人节、感恩节、圣诞节等都是以现实为主,不具有中国式那种凝重的任务式、纪念式、负重式的节日,只有象“荔枝枝狗肉节”这样的以一种饮食为主,不搀杂太多的的礼仪礼节,形式方法,使之更象一种节日气氛,节日本来就需要体验,放松。本人认为,“民以食为天”,以饮食为节日,具有非常中国式的本土浪漫情怀。 市政府应成立玉林“荔枝狗肉节”(或“夏至节”)更有意义的是,在这样的节日中,可以探亲访友,可以交新知,访故友,对于情感交流无疑又是一个很好的形式。现实中,不管政府是否提倡,这一节日,已经成为玉林本土的一种文化,而对于这样一种文化,做为政府,应该提倡而支持,本土文化的形成,不是一件很容易达成的事,文化的积累,需要沉积多久的历史,要改变多少人的习惯,才可以形成一种优良的文化。食用狗肉是中国的传统和现实,在很多著名古书及名人名记均有记载,如《本草纲目》等等。在动物保护领域,应当反对动物受到虐待,提倡合理文明利用,从而维持人与自然的和谐。否则动物权益保护组织“爱此薄彼”的做法,将不利于引导人类认识保护动物。反而加大不同地区或不同民族的个人爱好冲突。出现以下畸形的情况:喜欢狗,就抵制吃狗肉;喜欢牛,抵制吃牛肉;喜欢猪,就抵制吃猪肉;喜欢什么,就抵制别人吃什么。最终会造成更多个人私欲强加别人思想的软暴力行为,导致民族混乱。  动物权益保护组织,应该遵守各国各地区的法律,风俗、历史传统以及民族信仰的前提下,宣导“动物保护,人与自然和谐”的主张,不要盲目抵制吃哪种动物,不该吃哪种动物,避免强加观点给他人,而纵然个人私欲行为。中国小动物保护协会与动物保护主义者为了阻止吃狗肉的行为采取了发布公开信以及抗议等许多措施,引发争议。所有的动物都一样有生命,牛鸡鸭羊猪都是人类的朋友,禁止宰吃。更多图册◆国内外的狗肉(9张)词条图片(2张)

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反正我以前知道朝鲜族的酷爱吃狗肉!

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中国某些野蛮人怎么不吃人肉啊,shit

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玉林荔枝狗肉节是在中华人民共和国广西壮族自治区玉林市民间自发形成的节日。在每年夏至(6月21日或6月22日),当地群众便会按历史形成的风俗开始大量食用荔枝和狗肉,玉林荔枝狗肉节也由此得名。由来中国民间谚语:“冬至鱼生夏至狗。”[1]玉林市文化时空研究会会长李承伦认为,狗肉在中医理论中温热容易上火,到了夏至就最后一次吃狗肉了,也唯独在夏至这一天,狗肉和荔枝同吃才不会像往常那样热火攻心,所以可在夏至放开肚子吃大餐,另外“止”于“至”两个字发音,所以也有人认为应该理解为冬至的时候吃鱼生,夏至的时候应该吃狗肉。争议在玉林荔枝狗肉节大量食用狗肉的现象,引起了众多动物保护组织和爱狗者的激烈抗议和反对。[2]玉林当地群众大多对动物保护人士的激烈反应表示难以理解,甚至有当地市民表示,“我本来不吃狗肉的,他们那样骂我们玉林人,我今年偏要去过狗肉节。”[3]广西玉林市人民政府2014年6月10日在玉林新闻网发布声明,称所谓“夏至荔枝狗肉节”只是个别商家和民间的一种说法,其实并不存在这个节日。玉林市政府或任何社会组织都没有举办过任何形式的所谓“夏至荔枝狗肉节”活动。[4]评论《人民日报》刊文谈狗肉节:爱狗派认为狗是伴侣动物,但从中国现实看,无论法律,还是道德,尚没有共识,还没有赋予狗这种特殊地位。狗目前具备伴侣动物和食材的二象性。爱狗人士可以传播其理念,但要有节制。双方不要绑架道德说事,而是彼此商量,找共识。[5]

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wjb 说:中国某些野蛮人怎么不吃人肉啊,shit点击展开...有啊,吃胎盘

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Be good, Do right.赞反馈:Vanite 和 Duchess 2015-06-19#8 clairexu 897 $0.00 憎恨讨厌这个节日!!

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clairexu 说:憎恨讨厌这个节日!!点击展开...me too

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刚刚看了那些图片,他们连猫也吃啊?!很多都是流浪猫狗宠物猫狗

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为什么没有猪肉节?牛肉节?羊肉节?对动物也搞种族歧视?

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乱码赞反馈:远行乐乐, 0706 和 new_mic 2015-06-19#13 clairexu 897 $0.00 Facebook上也有签名请愿中国政府取消这个节日,可惜这帮家伙不知道FB早就被禁,中国人看不到,只引来一连串辱骂中国人的评论

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狗肉味道不错,为啥不能吃,吃猪肉羊肉牛肉鸡肉为啥就不反对?

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http://www.canadameet.com吃吧,下辈子去中国做流浪狗。点击展开...朴素的吃什么变什么思想?考虑吃紫河车下辈子好变人?

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好馋人啊,每到这种时候我就流着口水觉得国内真是好真是好真是好。四川有羊肉节,专门吃羊肉的。建议增加驴肉节,鱼肉节,牛肉节,兔肉节,以免种族歧视之嫌。猪肉太普通就不过节了。

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其实你们都不知道,在广西,狗肉做的最好的不是玉林,玉林只是搏个大众的眼球,狗肉最有名的是桂林旁边的灵川,广西还有一个地方的狗肉很有特点,就是苏轼作词赞“此心安处,便是吾乡 ”的柔奴去的地方;广西宾阳(抗战时血战昆仑关的地方),那里的做法是白斩狗肉

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假如印度替代美国成为世界老大,这里讨论的议题应该是“声讨各地牛肉节”,尤其是白人,主要就是吃牛,那可是印度人的神物。

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