加拿大华人论坛 加拿大生活信息简易凉皮：）
在加拿大
做点凉皮当午餐相机时间不对，将就着用吧1.面包机，放入面粉2.和面10分钟，合成均匀面团，用手和，会累死的3.加水，洗面筋5分钟，水容易溅出，加盖子4.滤出面筋，剩下的水滤入小盒子5.小盒子可以多准备几个，6.上蒸笼蒸，大火，可惜笼不够大，一次放三个盒子才带劲7.起锅，用平锅铲，别烫了哈8.放入冷水盆降温9.揭出一张凉皮10.黄瓜丝，用叉叉叉，一元店有卖的面筋蒸花时间，不弄了矿泉水瓶子装点调料，调料一定要兑水，别看我弄了半瓶子，其实一大半都是水，吃的时候再倒进去能懒就懒，比不上那些做的好的，将就吃吧cold steaming noodle，弄个标签贴上去，别人问起，也好介绍下
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回复: 我也发个凉皮帖：）图咋这么难发啊
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回复: 我也发个凉皮帖：）再也不发带图的帖子了
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回复: 我也发个凉皮帖：）顶！不错
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回复: 简易凉皮：）不错，鼓励一下。。。
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回复: 简易凉皮：）mm用面包机洗面吗？那步没太看明白。多谢分享。
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回复: 简易凉皮：）不容易，顶一下吧。
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回复: 简易凉皮：）不错啊，勾起回忆许多
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代理世界各地平价机票，酒店，游轮及各种旅游行程，安排商务以及团体独立组团604-270-2218 604-782-9968（手机）回复: 简易凉皮：）这俩天凉皮热。俺刚和了面，明天吃。牙米。
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回复: 简易凉皮：）mm用面包机洗面吗？那步没太看明白。多谢分享。同问
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回复: 简易凉皮：）这个法子好
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天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过～～回复: 简易凉皮：）这个简单，我明天要试试。问一下楼主，要蒸几分钟啊？
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回复: 简易凉皮：）顶
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回复: 简易凉皮：）能干
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回复: 简易凉皮：）谢谢楼主！准备一试
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回复: 简易凉皮：）刚发了个简易凉皮的超级详细步骤，更具有实用性，也在本版，喜欢的朋友去看啊http://forum.iask.ca/showthread.php?t=660176
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回复: 简易凉皮：）洗好的水不用沉淀吗？
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2008年7月10日登陆2014年9月17，宣誓成为加拿大公民回复: 简易凉皮：）我是楼主，现在回答一下上面各位的提问哈：用面包机和面团，洗面筋，不用等待静置，省时省力，一气呵成哈。第一张图 我用的面包机第二张图，第三张图，有一张用闪光灯了 蒸出来的凉皮和面筋最近没有时间，今后写给超详细步骤吧，下面先给个简略步骤：1.用面包机把面和成面团20分钟，面团至少弄拳头大吧， 太小了，面筋就没有多少了哈，和面的水里加一勺盐。2.然后等待30分钟，让面醒一会。时间不够，不醒也行吧。3.开始洗面，用面包机自带的小杯子，量两杯水倒进去4.用保鲜膜把面包机里面的铁桶盖起来，保鲜膜一定要内陷， 凹进去2厘米左右，这样面包机洗面的时候，面浆水溅出来， 就会落到保鲜膜上，然后自然下流到铁桶里5.洗面5分钟。把铁桶取出来，把面浆水倒出到一个盆里。6.重复3-5，再来三次。就可以了。这样绝大部分面浆已经被洗出来了。看你的面包机情况了，可以一次多加点水试试，这样少洗两次。7.用滤网，过滤前面积攒的面浆水，和剩下的面筋， 得到纯的面浆水。8.这个面浆水足够浓，不用等待静置，直接搅匀，蒸凉皮即可。9.过滤出来的面筋，捏成一大团，然后放入一个盆中，放入凉水， 反复揉洗，把里面剩余的面浆洗掉，这些面浆就不要了。 再冲入凉水，再洗，重复几次，直到水比较清澈即可。10.把面筋放到笼上展开，铺平，蒸大概20分钟。面筋就熟了。具体蒸凉皮的步骤，参考这个我发的帖子啊http://forum.iask.ca/showthread.php?t=660176
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回复: 简易凉皮：）收藏
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回复: 简易凉皮：）多谢,收藏..不过,觉得自己做好麻烦的说.真想吃啊..
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