加拿大华人论坛 加拿大生活信息为什么我做蛋糕这么软，不能切成块状？
在加拿大
不明白呢，分量都是对的。
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回复: 为什么我做蛋糕这么软，不能切成块状？没人知道？
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回复: 为什么我做蛋糕这么软，不能切成块状？是蛋白打发不充分吗?
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回复: 为什么我做蛋糕这么软，不能切成块状？如果是蛋白打发不充分，那么蛋糕就不会发起来，会形成布丁状的硬底。我觉得是不是牛奶加多了，而烘烤的时间稍短了？mm配方发上来看看？
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等闲天下愁，了却人间事。回复: 为什么我做蛋糕这么软，不能切成块状？蛋白发得应该充分的，因为我是用机器打的。配方是从罗马利亚同学那拿来的，就是多少鸡蛋就多少勺子油，糖，面粉。然后加点什么杏仁，水果之类的。看我同学做得很好，我自己做的就是软软的，切不开。不明白呢。
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回复: 为什么我做蛋糕这么软，不能切成块状？蛋白发得应该充分的，因为我是用机器打的。配方是从罗马利亚同学那拿来的，就是多少鸡蛋就多少勺子油，糖，面粉。然后加点什么杏仁，水果之类的。看我同学做得很好，我自己做的就是软软的，切不开。不明白呢。点击展开... 哈哈，你是不是做成提拉米苏啦，重来，好吃就行！
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用心方能发现世间之大美！回复: 为什么我做蛋糕这么软，不能切成块状？有图才能分析。
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