加拿大华人论坛 加拿大生活信息西餐馆的生意如何?



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谁有开西餐馆的经验,交流一下,多谢!

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满脸胡子骑大马,打家劫舍挎匣子。抢钱抢粮抢地盘,抢枪抢炮抢女人回复: 西餐馆的生意如何?开啥餐馆也是有赔有赚,你想怎么交流呢?

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回复: 西餐馆的生意如何?主要是想知道厨师方面的,如是否也与中餐馆一样,必须有一个好厨师?如果是小餐饮,类似于夫妻老婆店那种,中国人能做好厨房的工作吗?一般厨师的工资是多少,等等。多谢!

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满脸胡子骑大马,打家劫舍挎匣子。抢钱抢粮抢地盘,抢枪抢炮抢女人回复: 西餐馆的生意如何?楼主提的问题还是有点怪怪的。什么叫西餐?我们楼下小亭子里卖汉堡、热狗的是不是西餐?还是牛排之类的?所以,楼主的餐厅应该先定位:意大利餐、土耳其餐、法国餐还是什么餐。如果是西式大餐,厨师肯定重要。但是,真正的西餐,中国人怎么会有优势呢,菜做得对不对你都不清楚,对客户群也不了解。如果指的是快餐,还Make Sense一点,因为我实在想不出,除了快餐,外国人还能开好别国风味的餐厅。我只能就我的观察来说说快餐。这里的快餐基本上是加盟店,有资金就可以了,不需要专职厨师。夫妻店就去找一个Food Court,做中餐好了。我见过有的Food Court里,就是一家人在做,应该也赚钱。

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回复: 西餐馆的生意如何?楼上的说的不错。 见过国内那种开在居民区的小餐馆吗?我说的就是这种“西餐”,即不是快餐,也不是大餐,只是一些西人的“家常菜”。 谁有经营这种“小吃部”(这个词还中比较靠谱)的经验?主要是厨师问题,如我在第三楼所问的。

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满脸胡子骑大马,打家劫舍挎匣子。抢钱抢粮抢地盘,抢枪抢炮抢女人回复: 西餐馆的生意如何?中国人做西餐,偏重于快餐,后厨都是中国人,前台雇两个老外招呼,收银是老板自己。经营小吃部,不太可取。做餐馆生意,老板得明白,靠别人主打容易出问题。

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回复: 西餐馆的生意如何?感谢楼上的回复。我也是担心这个问题。 只是这次机会不错:因为刚来加拿大,贷款数量有限。而这个欲转让的小吃部,与老板谈过后,对方同意我的建议:相当于向她贷款,我承包这个小吃部,每月给她一部分费用,直到付清时,办理过户手续。 纠结中!

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满脸胡子骑大马,打家劫舍挎匣子。抢钱抢粮抢地盘,抢枪抢炮抢女人回复: 西餐馆的生意如何?我没有餐馆的经验,但是我有分析business的经验,呵呵。你有两件事情要做:1 分析每月纯收入以及盈利能力。2 分析这个小餐馆的价值是否值那么多钱。对于1,你要向老板要会计报表(包括报税)。如果自己能分析,就自己分析。如果自己不能分析,找一个会计帮你分析。对于2,如果你要付的钱是浮动的,根据你当月业绩来的,这个风险很小。如果是比较固定的数目,就需要计算计划投入,预期产出,然后折现,看投资是否具备价值。另外提醒一下。即使你不需要有初始的投资,但是你需要一部分流动资金,来付工资、房租、采购等费用的。要评估是否有足够的钱来做流动资金。

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回复: 西餐馆的生意如何?我没有餐馆的经验,但是我有分析business的经验,呵呵。你有两件事情要做:1 分析每月纯收入以及盈利能力。2 分析这个小餐馆的价值是否值那么多钱。对于1,你要向老板要会计报表(包括报税)。如果自己能分析,就自己分析。如果自己不能分析,找一个会计帮你分析。对于2,如果你要付的钱是浮动的,根据你当月业绩来的,这个风险很小。如果是比较固定的数目,就需要计算计划投入,预期产出,然后折现,看投资是否具备价值。另外提醒一下。即使你不需要有初始的投资,但是你需要一部分流动资金,来付工资、房租、采购等费用的。要评估是否有足够的钱来做流动资金。点击展开...非常感谢你的回复! 与老板谈过,她说要准备2万左右的流动资金。 当时只是和老板提了一下我的想法,她表示原则上同意,但还要仔细考虑一下。我下周将再去具体谈谈,不知道付款方式会是固定,还是浮动的。老板告诉我说夏天的生意清淡些,要到秋天后好起来,可能是大家都出去游玩的原因。

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满脸胡子骑大马,打家劫舍挎匣子。抢钱抢粮抢地盘,抢枪抢炮抢女人回复: 西餐馆的生意如何?如果流动资金需要两万,说明生意是不错的。可以承包,在承包过程中你要尽量熟悉所有业务。

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​如果流动资金需要两万,说明生意是不错的。 可以承包,在承包过程中你要尽量熟悉所有业务。点击展开...多谢指点! 是的,但愿能做好吧。 或许下周老板不同意承包呢。

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满脸胡子骑大马,打家劫舍挎匣子。抢钱抢粮抢地盘,抢枪抢炮抢女人,因为我实在想不出,除了快餐,外国人还能开好别国风味的餐厅。点击展开...我家人常去的西餐厅有KEG和2个俱乐部,还有这家法国餐厅。最喜欢的还是这家法国餐厅,服务生都是用法语服务的;菜式地道不地道不知道,但这家的美食能让我那扣门的老公每次都付15%以上的小费,出生在巴黎的公公婆婆也很喜欢这家餐厅。还有些照片大小不对没法上传。

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"A bottle of white, a bottle of red, perhaps a bottle of rosé instead?"小孩才分对错,成年人只看利弊。回复: 西餐馆的生意如何?

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"A bottle of white, a bottle of red, perhaps a bottle of rosé instead?"小孩才分对错,成年人只看利弊。回复: 西餐馆的生意如何?这是出去旅游时在一家餐厅吃的,两个都很好吃,后来又去的时候特地去那家吃了,后来我老公告诉我在calgary也有分店,不过还没去吃。

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"A bottle of white, a bottle of red, perhaps a bottle of rosé instead?"小孩才分对错,成年人只看利弊。回复: 西餐馆的生意如何?出游时在一家博物馆遇到“铁路人的妻子”的作者,她推荐了的这个餐厅,这个餐厅就像国内的大排档一样,生意很好,老公出去办点小事时把我留在那里占位置,不过没白等。从来没吃过这么好吃的熏三文鱼,螃蟹都差不多,但那个小碗沾料菜一下就征服我的味蕾,菜看起来很朴素。在一家俱乐部餐厅吃过熏三文鱼的小点心,我也觉得好吃,不过更挑剔的婆婆说又有点咸她没吃,我就替她吃了她的那份。要有发掘美食的精神就能找到好吃的西餐。

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"A bottle of white, a bottle of red, perhaps a bottle of rosé instead?"小孩才分对错,成年人只看利弊。回复: 西餐馆的生意如何?楼上的美味真诱人。我的意思是:中国人相对于别国人是外国人,很难做好别国风味的餐饮。比如,中国老板,应该管不好法国餐馆。

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回复: 西餐馆的生意如何?感谢Mecca的回复! 谋事在人,成事在天吧!一个小吃部,赔钱也赔不了太多,赚钱也赚不哪去。我的要求是只要比我在餐馆打工赚得多些就行。

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满脸胡子骑大马,打家劫舍挎匣子。抢钱抢粮抢地盘,抢枪抢炮抢女人这是出去旅游时在一家餐厅吃的,两个都很好吃,后来又去的时候特地去那家吃了,后来我老公告诉我在calgary也有分店,不过还没去吃。点击展开...这家餐厅名字是什么?

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满脸胡子骑大马,打家劫舍挎匣子。抢钱抢粮抢地盘,抢枪抢炮抢女人楼上的美味真诱人。我的意思是:中国人相对于别国人是外国人,很难做好别国风味的餐饮。比如,中国老板,应该管不好法国餐馆。点击展开...你知道哪家法国餐厅的老板是哪里的吗?一个德国人,一个是意大利人;我觉得风味决定于厨师,如果是小餐馆,没办法请几个厨师的话,老板最好也要懂些,万一厨师有事翘班,可以临时上阵,不至于把生意毁了。

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"A bottle of white, a bottle of red, perhaps a bottle of rosé instead?"小孩才分对错,成年人只看利弊。这家餐厅名字是什么?点击展开...我去找找照片去,记得拍了那家店,傍晚拍的可能不清楚

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