加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 香草烤猪腰肉
在加拿大
一、置一大盘,放上肉,用除冰凿或叉子扎满洞以容易入味;二、加入迷迭香1小匙,罗勒1小匙,百里香1小匙,小茴香1小匙、黑椒粉1小匙,盐1小匙,搅拌均匀,再用手按摩按摩肉块;三、用全棉绳捆扎以让肉烤过后切起来不散;四、用锡纸包起来烤,450°F,约50分钟,反正一定要把肉烤熟透为止;五、烤好后如果想表面色相好看,可以用烤箱Broil 上火功能 Hi 档3-4分钟把肉的两面烤焦,然后切片可供食用、
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