加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 咖喱洋葱鸡块



在加拿大


材料主材:鸡块2磅,长土豆4个,中型洋葱1个。辅料:蒜茸1大匙,姜茸1大匙。调料:咖喱块15克,辣椒屑1/2大匙,罐头椰奶1罐,即溶咖啡粉1/3小匙,白糖1/2大匙,黑椒粉1/2小匙,生抽3大匙,精盐适量。做法一、鸡开四块,稍焯焯水;二、酱不炒不香,咖喱也要炒香,铸铁锅放底油,放咖喱块,炒香,放蒜茸、姜茸和辣椒屑,爆香;三、倒入400ml 装的椰奶1罐;四、加鸡块和土豆块,如果不够椰奶不够再加椰奶适量;五、大火烧约10分钟后收慢火;六、炖至汁剩约1/2时,调味,放即溶咖啡粉1/3小匙,白糖1/2大匙,黑椒粉1/2小匙,生抽3大匙,精盐约1/3小匙,试味,放入洋葱块,搅拌均匀再烧至洋葱基本断生,就可以出锅了,千万不要把汁炖得过干,咖喱菜要有适量汁才带劲。

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加拿大老人金

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不想在温哥华了想去农村

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从首尔转机回加拿大

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赏花:蒲公英晚期?

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