加拿大华人论坛 加拿大生活信息酸辣土豆丝
在加拿大
最简单的开胃小菜——酸辣土豆丝，要想把它做好还是有很多讲究的，比如说要过冷水去淀粉保持爽脆，比如说放白醋可以保持颜色漂亮，炒一盘简单又好吃的快手菜吧！”1.土豆去皮切薄片再切成细丝2、将土豆丝在清水里冲洗干净去掉泻粉再沥干，这样炒出来才口感脆爽3、配菜的一点青椒红椒也切成丝4、起油锅放入花椒和干红椒小火香后，捞出花椒不用，不然吃的时候吃到可惨了！5、在油锅里放入蒜末爆香后放入土豆丝翻炒，再加入青红椒一起翻炒6、 加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火，最后再加点香油拌匀可。7、色香味全都在了
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