加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 栗子胡萝卜炖猪蹄
在加拿大
1胡萝卜洗净切滚刀块。2取一个碗,加入猪蹄块,放入腌料,拌匀,腌制20分钟。3取一块纱布,将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来,用线绳扎紧,做成料包。4热油锅,下腌制好的猪蹄块,大火翻炒2-3分钟,放入炖锅中。5炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗,加入足量的水,没过所有食材,大火烧开,转小火盖上锅盖炖60分钟。6加入胡萝卜,煮半小时,至板栗、胡萝卜黏软。7放盐调味,出锅取出料包,撒上小葱末,即成。
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