在加拿大
蒸馒头是不大容易的事情，搞了两次不成功。第一次面没有发起来，第二次蒸出来上面有小坑点，很难看，不知道是因为什么，这里我请教各位大佬了！
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以我不多的经验，蒸之前在蒸笼里还要醒一下。10-20分钟左右即可，蒸的时候先小火再大火
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第二次蒸好以后别着急打开锅盖，等 10分钟左右再开就赶趟。
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当时年少青衫薄，骑马倚斜桥，满楼红袖招。除了样貌和才华，我一无是处。 赏 2017-10-19#4
游客1
2,984 $0.00 前天把在超市买的馒头蒸一下吃，开火后给忘了，等二十分钟之后我想起来一看，馒头给蒸的又缩成小面团了，头一次见这样。不懂怎么回事？评论
2010：0212RN-IP0512-FN0508-ME05202011：DM0126-VISA-0201 2011：0316 Mississauga... 海为龙世界 云是鹤家乡...蒸馒头是不大容易的事情，搞了两次不成功。第一次面没有发起来，第二次蒸出来上面有小坑点，很难看，不知道是因为什么，这里我请教各位大佬了！点击展开...做成馒头后醒一会儿，然后再上锅，蒸好关火5分钟后出锅。无他耳...
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和加拿大的面粉有关系,做馒头的时候要放一点杂面,比如一片面包或上次吃剩的面头,切碎泡点温水放进去再发面,做好馒头等30分钟放蒸屉.
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我蒸的很牛了晚上就放好发酵粉和好面放电饭煲里设好时间早晨蒸出来就爽得狠了。。。
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八根儿 说:我蒸的很牛了晚上就放好发酵粉和好面放电饭煲里设好时间早晨蒸出来就爽得狠了。。。点击展开...电饭煲用“蒸饭”功能？这也行？
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aws007 说:电饭煲用“蒸饭”功能？这也行？点击展开...没问题我买的虎牌放蒸档不能定时，只有放煮饭档蒸馒头了。。。
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王怜小花 说:第二次蒸好以后别着急打开锅盖，等 10分钟左右再开就赶趟。点击展开...赶趟---暴露咯你是东北的？
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好的包子、馒头，需要两次发面。第二次发面后，切成馒头。热水入锅蒸十五分钟，关火后等三分钟再开锅就可以了。
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gongbao 说:赶趟---暴露咯你是东北的？点击展开...嗯，纯的。
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当时年少青衫薄，骑马倚斜桥，满楼红袖招。除了样貌和才华，我一无是处。 赏
反馈:gongbao 2017-10-22#13 M 615 $0.00 放适量的Yeast和Baking powder , 和面至光滑， 置于20-30度室温中发酵， 面团涨至原样1.5倍～2倍 时捏小再和， 重复3次～4次， 分块塑形，静置20分钟上锅蒸， 大火10分钟，中火10分钟， 关火之后10分钟揭盖。
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