在加拿大
上次做花色面包可追溯到5年前，自从买了面包机反倒偷懒了，按一个键就能搞定一切。但我想再次尝到松软的面包，而且是花色面包，采用了汤种，内嵌了苹果丁，加了蜂蜜，做的时候仔细考量原料分量并逐一记录，也没少唱”你是我心中最美的云彩，让我用心把你做出来“！当成品成功呈现在我面前，很松软！那么上午因为想面包做法把路开错都值啦！
原料：面包体：中筋面粉500克，牛奶100毫升，酵母7.5毫升，鸡蛋1个；蜂蜜80毫升，盐7克，汤种（200克水+40克面粉），香草精10毫升，切丁黄油40克；（原料请室温回暖）内馅：2个苹果，糖少许，肉桂粉（可选）。其他：蛋液、黄油少许。======================================================制作过程：烤箱预热165摄氏度
1、做汤种，200克水+40克面粉混合加热至糊状，离火放凉；
2、面包体的原料（包括汤种），除黄油外，全部混合，用面包机搅拌成团（不分干湿放入次序），加入切丁黄油继续搅拌均匀；
3、盖上保鲜膜，放入开着灯的烤箱，发酵1个小时或至两倍大；
4、苹果切丁，用厨房用纸吸干水分，撒糖，腌着；（若要放肉桂粉，此时可以一起放入）
5、发好的面团一分为二，每一份再分成四等分；
6、每一小等分擀成长方形的薄皮，放入苹果丁，封口，搓成长条状；
7、如图，把面团条放好；
8、如图，单数逆时针方向(右拐)，放于双数之上；
9、双数顺时针（左拐），放于单数之上；
10、把4和7、1和6、3和8、5和2，如图扭在一起，藏于面团下；
全部弄好后，样子如上图
11、放入烤箱，第二次发酵30-45分钟，或至两倍大；
12、刷蛋液，送入烤箱烤30分钟；
13、烤完后，刷一层液体黄油，或者撒糖，即可食用。
PS：1、发酵时要盖保鲜膜；可以放一盆开水在烤箱，增加湿度；2、水果可以放自己喜欢的，比如菠萝，但一定要吸干水分；3、面包不太甜，可自行加糖。欢迎来我的围脖：http://www.weibo.com/magicrachel评论
回复: 瑞秋美食 苹果蜂蜜面包Thanks
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回复: 瑞秋美食 苹果蜂蜜面包你在多伦多吗？想现场学可以吗？怎么联系你？
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青丝已白发你在多伦多吗？想现场学可以吗？怎么联系你？点击展开...不现场教哦，抱歉，我写的不够清楚吗？我觉得应该看得懂啊
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回复: 瑞秋美食 苹果蜂蜜面包不现场教哦，抱歉，我写的不够清楚吗？我觉得应该看得懂啊点击展开...写的很清楚，但是我想拜师啊
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青丝已白发回复: 瑞秋美食 苹果蜂蜜面包好看好吃，准备尝试。谢谢分享！
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回复: 瑞秋美食 苹果蜂蜜面包您好！汤种起什么作用啊？谢谢！
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回复: 瑞秋美食 苹果蜂蜜面包昨天做了，两个大苹果包，味道还不错，就是感觉面黏黏的，粘手。
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回复: 瑞秋美食 苹果蜂蜜面包昨天做了，两个大苹果包，味道还不错，就是感觉面黏黏的，粘手。点击展开...是面团粘手？还是面包？
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回复: 瑞秋美食 苹果蜂蜜面包您好！汤种起什么作用啊？谢谢！点击展开...GOOGLE一下，你会知道更多哦
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回复: 瑞秋美食 苹果蜂蜜面包是面团粘手？还是面包？点击展开...好像从面包机拿出的搅好的面团有点粘手。
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回复: 瑞秋美食 苹果蜂蜜面包好像从面包机拿出的搅好的面团有点粘手。点击展开... 那正常呀
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回复: 瑞秋美食 苹果蜂蜜面包谢谢楼主！做得很成功呢，就不会上图交作业。
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回复: 瑞秋美食 苹果蜂蜜面包谢谢楼主！做得很成功呢，就不会上图交作业。点击展开...恭喜恭喜，成功就好！
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回复: 瑞秋美食 苹果蜂蜜面包谢谢楼主！明日做糯米MUFFIN，争取作您的第一高徒。
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回复: 瑞秋美食 苹果蜂蜜面包谢谢楼主！明日做糯米MUFFIN，争取作您的第一高徒。点击展开...哈哈哈，这个很简单的，零失败！
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回复: 瑞秋美食 苹果蜂蜜面包马克
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回复: 瑞秋美食 苹果蜂蜜面包mark
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回复: 瑞秋美食 苹果蜂蜜面包菜鸟提问：请问中筋面粉可以用all purpose flour 吗？汤种的面粉也是用中筋的吗？多谢
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回复: 瑞秋美食 苹果蜂蜜面包菜鸟提问：请问中筋面粉可以用all purpose flour 吗？汤种的面粉也是用中筋的吗？多谢点击展开...all purpose flour 就是中筋面粉
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