在加拿大
之前买了两袋“去衣绿豆”，其中一袋做了慢火熬煮版的绿豆糕，好吃是真的好吃，但就是太耗时间了。还剩的一袋就来个简单做法的－－－电饭锅版绿豆糕。
“去衣绿豆”在一般的超市应该都有卖的，我是在Richmond公众市场里松屋饼店隔壁那家食品杂货店买的，单价２个加拿大刀乐。“去衣绿豆”的英文名称是
eeled Split Mung Beans，豆子已经用了，包装的图片在此（当然也可以用带皮绿豆，但给绿豆去皮也挺麻烦的，就直接买已经加工过的用了）。
原方做法很简单，先把一袋绿豆用清水淘洗几遍，再泡５小时以上，泡过夜也可。把泡好的绿豆放进电饭锅，加平时做米饭六～七成的水，加糖，选brown rice档就可以该干什么还干什么去了。等电饭锅提示煮好了后打开盖子，里面的豆子基本上已经是豆蓉了，然后趁热把油拌进去就可以了。我自己结合了上次的做法，先煮好豆蓉（无糖），然后用炒锅小火又炒了一下，这样做除了怕水多太软不成型之外，还有一个好处就是，炒出来的豆蓉比较香一些。炒锅里加些油化开，黄油和平时的炒菜油都可（我用的黄油），美国COSTCO买的无盐黄油，我用了一个bar（113g），半杯的样子吧。再加些糖，量可以自己根据口味来定，先加少一些，随着炒的过程再添加。炒好后的成品应该不会粘锅，也不会粘手，不会粘锅铲。如果炒好后还觉得太软不成团，可以加些炒过的糯米粉，以增加硬度（但不要加太多，不然就没有豆香味了）。等粉团稍凉，就可以放进模子，成型，敲出。
一袋豆子做了这么多
爸妈喜欢面食，给我带了个三层屉的不锈钢蒸锅，做了一锅“戗面“馒头，之所以打引号是因为在发好的面里又使劲揣了好多生面粉，也用了”叠“的方法揉的面，可好像还是没有起层，不过真的很有”咬劲“，比普通的发面馒头筋道好多。
我和老爸都非常喜欢酒酿，可惜老妈和老公对这个都不太感冒，所以平时很少做。这次趁着爸妈都来了，又做了一次。昨天下午做的酒酿，还是电饭锅版的，之前有介绍过：酒酿的简易做法。基本上这次也没用称量，大概估了个米和水的量，一切就绪后就用小被子包起来。
今天早上打开看看，浓浓的甜酒香已经出来了。
小洞里已经出一半了的水，晚上就能喝到甜甜的酒酿喽
夏天真好，用小被子包了一天，酒酿就做好了，昨晚从被子转移到冰箱里，今天早上做了酒酿蛋花枸杞的糖水，我和老爸都很满意我之前对酒酿的成品概念不深，觉得只要小洞出水了，酒酿没有长彩色的毛且甜度和酒味都适中就可以了。老爸却在仔细看出的水的洁净度，出了透明的水说明酒酿可以吃了并且甜味足，，随着发酵的继续，“酒水”渐变浑浊，酒味就会越来越大，虽然也可以吃，但喜欢甜酒酿的就会觉得口感差一些了，不过喜欢酒味浓的就会觉得味道正好。我拍了一张照片，好像照片里看着还不是太清晰，实际上出的“酒水”可以清晰到反射出手机的倒影。
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回复: 试做电饭锅版绿豆糕支持！我也很爱吃绿豆糕。
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快乐的boo妈~ 赏
反馈:衣食住行 2013-07-28#3 
1,753 $0.00 回复: 试做电饭锅版绿豆糕请问你的模具在这边买的，还是国内带来的？评论
快乐的boo妈~回复: 试做电饭锅版绿豆糕求模具啊~~
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回复: 试做电饭锅版绿豆糕请问你的模具在这边买的，还是国内带来的？点击展开...如果是那种塑料的推压型的, 我去年在唐人街买过当然，国内的就更多更便宜
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回复: 试做电饭锅版绿豆糕哇啊，好久不见楼主啦，今儿又带来美味，真是太好了，多谢多谢！
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回复: 试做电饭锅版绿豆糕请问你的模具在这边买的，还是国内带来的？点击展开...模子是几年前在柏仁买的，好像现在还有在卖呢，当时买的好像是4块多一个，含4个花形的。
淘宝上有很多，那种可以脱模的更方便些，还不会敲敲敲的影响他人http://s.taobao.com/search?q=%C2%CC%B6%B9%B8%E2%C4%A3%D7%D3&keyword=&commend=all&ssid=s5-e&search_type=item&atype=&tracelog=&sourceId=tb.index&rt=1375061858948&source=haiwaigou&pid=mm_14507416_2297358_8935934&unid=评论
回复: 试做电饭锅版绿豆糕求模具啊~~点击展开...答案参见上面回复哈
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回复: 试做电饭锅版绿豆糕如果是那种塑料的推压型的, 我去年在唐人街买过当然，国内的就更多更便宜点击展开...我的是木头的，最原始不过，还是喜欢新型模具多些
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回复: 试做电饭锅版绿豆糕哇啊，好久不见楼主啦，今儿又带来美味，真是太好了，多谢多谢！点击展开...阳光和沙滩，夏天的最爱啊
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回复: 试做电饭锅版绿豆糕支持！我也很爱吃绿豆糕。点击展开...吼吼，我也爱吃。前几天做了豌豆黄，是用去衣豌豆做的，不加油，只是用水和糖熬煮过筛炒制，也很好吃的
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回复: 试做电饭锅版绿豆糕这个真不错，我爱吃绿豆糕。
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回复: 试做电饭锅版绿豆糕太棒了，看着就想流口水了，我最爱吃绿豆糕了。
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回复: 试做电饭锅版绿豆糕羡慕啊，我什么糕点馒头都不会做。是不是北方人才擅长呢？
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以佛修心，以道做人。 赏
反馈:衣食住行 2013-07-29#15 W 891 $0.00 回复: 试做电饭锅版绿豆糕Mark下，回头买了模具照着做，谢谢楼主评论
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反馈:衣食住行 2013-07-29#16 
付费矿工 1,048$(0.19$赞力,#37) 26,966 $12.14 $1,048.19 回复: 试做电饭锅版绿豆糕好漂亮啊，可不可以用来作包子馅，不是有红豆包吗?没听说过绿豆包呢。评论
回复: 试做电饭锅版绿豆糕这个真不错，我爱吃绿豆糕。点击展开...谢谢！绿豆糕，豌豆黄，芸豆卷之类的我也都很喜欢吃，北方的绿豆糕感觉粉很多，吃起来要很小心，不留神容易被粉呛到
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回复: 试做电饭锅版绿豆糕太棒了，看着就想流口水了，我最爱吃绿豆糕了。点击展开...多谢啦，这个夏天吃很应景的
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回复: 试做电饭锅版绿豆糕羡慕啊，我什么糕点馒头都不会做。是不是北方人才擅长呢？点击展开...多做几次慢慢就会了。南方的糕点馒头也非常好吃啊，我就最喜欢黑洋酥馅儿的，北京的老字号稻香村就是南味糕点。我认识的朋友里有一位福建妈妈，面食做得真正是一级棒呢
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回复: 试做电饭锅版绿豆糕学习
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