在加拿大
1、将米用冷水掏洗干净，倒掉多余水分，拌入皮蛋加1小匙色拉油腌制至少1小时备用。2、腐皮洗净，用冷水泡一下至稍软即可取出备用。3、取一不锈钢深锅加水，用大火将水煮开，放入做法1的米和做法2的腐皮继续煮至滚开，再转小火，维持滚开的状况边煮边搅，一直煮1-1.5小时至米融化即可。 有了粥底，就可以做很多粥，比如状元及第粥、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉粥等等，下次一一罗列。
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租房攻略报税问答班芙班芙 赏
反馈:永远的家明 2006-09-09#2 M 277 $0.00 好,喜欢支持评论
腐皮是什么东东？这么长时间的准备过程居然就是一个粥底。我还以为腐皮是豆腐，做出来的是皮蛋豆腐粥呢。哈哈。还有皮蛋就是北方所说的松花蛋吧？要切开切碎和米拌在一起吗？继续吧。我好好学学。
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天凉好个秋 赏 2006-09-09#4
1,251 $0.00 对了，怎么送不了鲜花了呢？评论
天凉好个秋腐皮是什么东东？这么长时间的准备过程居然就是一个粥底。我还以为腐皮是豆腐，做出来的是皮蛋豆腐粥呢。哈哈。还有皮蛋就是北方所说的松花蛋吧？要切开切碎和米拌在一起吗？继续吧。我好好学学。点击展开...腐皮是豆腐皮，油炸过制成
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回复: 教你做广东粥底腐皮是腐竹，没有炸过的。其实也不用腐皮了，只用皮蛋跟米在一起就可以了，既带出米香，粥底又绵绸。
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