加拿大华人论坛 加拿大生活信息推荐几种孕妇燕窝的做法
在加拿大
孕期进补燕窝 孕妇：滋阴补虚润肺、养颜美容、形体恢复。 婴儿：免疫力增强、不易生病、皮肤白嫩、脑部发育更好、更聪明。 怀孕吃燕窝，早已众所周知，人人都说燕窝最适合孕妇进补。因为燕窝富含蛋白质，还有炭水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等元素，及对人体活力起重要作用的赖氨酸、胱氨酸和精氨酸，能给予孕妇及宝宝特别的营养。其中特别成份“燕窝酸”可促进胎儿大脑脑部生长，有利于婴儿智力发育。在新加坡有一半以上的孕妇食用燕窝，以确保未来的宝宝更健康、更聪明。 产后的妇女，要缓解哺育的劳累、恢复生产前窈窕的身姿、恢复妊娠纹及抑制产后色素沉着，此外为保证产生乳汁的充分营养，燕窝也是最佳的天然滋补食品。 推荐几种孕妇燕窝的做法： 一、牛奶燕窝粥。 原料： 大米100克，牛奶500克，水300克，特级白燕一盏。 制作： 1、大米拣去杂物，淘洗干净。燕窝浸4-8小时。 2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，放入燕窝，继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。 3、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。 二、燕窝养血安胎汤。此汤具有养血安胎的作用。孕妇若有习惯性流产，怀孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象，可吃此汤养血安胎。 原料： 鸡1只，姜2片，石莲子、川续断各12克，菟丝子、阿胶各18克，燕窝1盏，盐适量。 制作： 1、 鸡洗净，放入滚水中煮3分钟，取出放入炖盅内待用。燕窝浸2-4小时待用。 2、 石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，注入清水，煎30分钟。 3、 将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖两个半小时，再放入燕窝炖半小时，下盐调味，即可趁热食用。 三、奶白燕窝鲫鱼汤 原料：:鲫鱼一条、姜3片、燕窝一盏，小葱一棵(切碎)、油、盐。 制作： 锅里放油，烧热后，放鲫鱼略煎一下，煎到鱼肉变色后，倒入2碗开水。放入姜。盖锅盖，放2碗水，大火煮沸后改小火炖1小时，放入燕窝再炖40分钟，调入适量盐，再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。
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